Ромашка

Ромашка (лат. Matricária) – род однолетних цветковых растений семейства астровые, или сложноцветные (Asteraceae), по современной классификации объединяет около 70 видов невысоких пахучих трав, цветущих с первого года жизни. Наиболее известный вид — Ромашка аптечная (Matricaria chamomilla, syn. Matricaria recutita), это растение широко используется в лечебных и косметических целях.

Ромашка аптечная

Ромашка аптечная, или Ромашка лекарственная, или Ромашка ободранная (лат. Matricāria chamomīlla) – однолетнее травянистое растение; вид рода Ромашка (Matricaria) семейства Астровые (Сложноцветные), типовой вид этого рода. Растение широко распространено в Евразии и Северной Америке; активно культивируется; как заносное встречается почти во всех внетропических регионах обоих полушарий.

Поскольку ромашка аптечная имеет целый ряд внешне похожих растений, но с иными, зачастую, бесполезными свойствами имеет смысл доверится специалистам -заготовителям и запасаться сырьём в специализированных магазинах или аптеках.

Основные отличия ромашки аптечной:

• Выпуклая желтая или зеленоватая серединка
• Перистые листья напоминают листья укропа
• Ветвистые к верхушке стебли с несколькими цветками
• Лепестки отогнуты вниз с зучиками на окончании или без лепесков
• Аптечная ромашка – растение однолетнее
• Имеет запах меда и яблока

Есть, также, близнецы:

1. Трехреберник непахучий (лат. Маtricaria inodora)
2. Пупавка благородная (лат. Chamaemelum nobile)
3. Ромашка пахучая / безъязычковая /душистая / лепидотека (лат. Matricaria discoidea)
4. Похожие формы, такие, как некоторые виды перетрума могут вызывать аллергию. Употреблять их определённо не стоит.

Ромашка аптечная с античности используется в научной и народной медицине, до сих пор является одним из самых востребованных лекарственных растений. Из растения извлекают эфирное масло (так называемое ромашковое масло), которое находит множество применений; наиболее ценным веществом в его составе является хамазулен (один из азуленов), обладающий противовоспалительным, седативным и местноанестезирующим свойствами. Экстракт ромашки аптечной используется в производстве косметики, входит в состав мыла, кремов и шампуней. В предисловии ко второй части пятого тома сводки «Растительные ресурсы России» (2013) сказано, что ромашка аптечная относится «к когорте лидеров [среди лекарственных видов растений] по разнообразию сведений и числу современных публикаций».

Хозяйственное значение

Лекарственное сырьё

Flores Chamomillae — сушёные соцветия ромашки аптечной
Ромашка — одно из самых употребляемых растений в медицине, в 1986 году она была официнальным сырьём в 26 странах мира. В качестве лекарственного сырья используют соцветия ромашки (аптечное название — Flores Chamomillae (лат.)). Корзинки собирают в начале цветения, в стадии горизонтального расположения язычковых цветков. При более позднем сборе образовавшиеся в нижних рядах трубчатых цветков плодики при сушке легко осыпаются, и в сырье бывает слишком много мелких частиц. Собирают вручную, коротко ощипывая цветоножки, или же пользуются специальными гребнями для очесывания корзинок (теми же, что для сбора ягод черники).

Сушат в воздушных сушилках при температуре не выше 40 °C, в тени под навесами или на чердаках с хорошей вентиляцией, осторожно перемешивая, чтобы не допустить осыпания цветков. Цветочные корзинки расстилают на стеллажах или рамах из расчёта 1 кг на 1 м² площади. При воздушной сушке полное высушивание корзинок происходит за 5—6 дней. В огневых сушилках корзинки можно сушить при температуре 40—50 °C. Сушку заканчивают, когда цветоложе, отделённое от цветков, при растирании между пальцами становится кожисто-сухим. Срок хранения сырья — 1 год[32]. Из 1 кг сырых корзинок получается чуть более 200 г сырья.

Государственная фармакопея СССР (11-е издание, 1989) допускает в сырье до 3 % примесей.

Промышленные плантации ромашки аптечной имеются во многих странах мира; наиболее крупными мировыми производителями ромашки аптечной являются Аргентина, Бразилия, Венгрия и Египет. Другие значительные поставщики сырья ромашки аптечной на мировой рынок — Болгария, Германия, Словакия и Чехия. Общий мировой объём производства сухих соцветий ромашки аптечной составлял по состоянию на 2007 год 6500 тонн.

Химический состав лекарственного сырья

Сухие цветочные корзинки содержат от 0,1 до 0,8 % (некоторые селекционные сорта — до 1 %) эфирного масла — так называемого ромашкового масла, имеющего синий цвет. Кроме того, в сухих корзинках содержатся производные апигенина, лютеолина и кверцетина, кумарины (герниарин и умбеллиферон), полииновые соединения, свободные органические кислоты (каприловая, антемисовая, изовалериановая, салициловая), полисахариды, фитостерины, дубильные и слизистые вещества, горечи, витамины (никотиновая и аскорбиновая кислоты), камедь, каротин, белковые вещества, а также гликозиды апигенин и герниарин. Флавоноидов цветки ромашки аптечной содержат в два раза больше, чем цветки и трава таких известных лекарственных растений, как ноготки лекарственные (Calendula officinalis) или тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium).

Апигенин найден в белых язычковых цветках, а гликозиды кверцетина — в жёлтых трубчатых.

Соцветия содержат незначительное количество алкалоидов (в листьях и стеблях не обнаружены).

Самая ценная составная часть эфирного масла — ромашковый азулен хамазулен (его содержание в масле колеблется от 1,64 до 8,99 %, в среднем 4,6 %). Селекционные сорта содержат хамазулена в масле более 10 %. Хамазулен образуется при перегонке сырья с водяным паром из содержащихся в корзинках лактонов матрицина и матрикарина. Кроме хамазулена, в масле обнаружены и другие сесквитерпеноиды (до 50 %) — фарнезен, бисаболол, бисабололоксиды А и В, монотерпен мирцен и другие. Хамазулен переходит в водный настой цветков, но при кипячении частично разлагается.

А. А. Гроссгейм указывал на ромашку аптечную как на растение, содержащее небольшое количество витаминов A и C. По другим данным, в растениях, собранных в середине июля, содержание витамина C составляло 223 (в листьях) и 135 (в стеблях) мг%.

В золе содержатся (в процентах): калий — 37,35; кальций — 16,33; хлор — 10,8; фосфор — 3,34; сера — 2,4; магний — 3,6; диоксид кремния — 2,0.

Биологическая активность лекарственного сырья

В ходе экспериментальных исследований была выявлена различная биологическая активность ромашки аптечной, в том числе были доказаны её антидепрессантные и анксиолитические свойства, была доказана целесообразность использования экстрактов и отдельных компонентов растения при лечении стоматитов, флебитов и вагинитов.

Эфирное масло ромашки («ромашковое масло») обладает дезинфицирующим и потогонным действием, уменьшает образование газов, снимает боли, ослабляет воспалительные процессы, нормализует нарушенную функцию желудочно-кишечного тракта, возбуждающе действует на центральную нервную систему: усиливает и учащает дыхание, увеличивает число сердечных сокращений, расширяет сосуды головного мозга. В больших дозах эфирное масло ромашки вызывает головную боль и общую слабость. Эфирное масло ромашки в экспериментах на животных усиливает рефлекторную деятельность, возбуждает продолговатый мозг, усиливает и учащает дыхание, учащает ритм сердца, расширяет сосуды мозга; при больших дозах могут наступить угнетение центральной нервной системы и понижение мышечного тонуса.

Хамазулен и матрицин обладают противовоспалительным, седативным и местноанестезирующим свойствами, остальные фракции масла не активны. Хамазулен обладает противоаллергическим свойством, активизирует функцию иммунной системы. Апигенин, апиин и герниарин обладают умеренной спазмолитической активностью: расслабляют гладкую мускулатуру и обезболивают при кишечных спазмах. Герниарин обладает потогонными свойствами.

Лекарственное применение

Ромашка аптечная в «Саду Здравия» — книге, ставшей одним из первых печатных травников в истории (издание 1487 года, Аугсбург). Гравюра на дереве, гравёр Эрхард Ройвих.
Целебные свойства ромашки аптечной известны давно. Древнегреческие врачи Гиппократ (V—IV века до н. э.) и Диоскорид (I век) рекомендовали её для успокоения болей и судорог. В I столетии Плиний Старший, отмечая, что ромашку высоко ценил сам бог врачевания Асклепий, писал, что все части растения можно использовать как противоядие при укусах змей, отвар — как мочегонное, при болезнях печени, чрезмерном выделении жёлчи, заболеваниях глаз, а разжёванным растением можно лечить язвы[6]. Известны слова античного медика Галена (II—III века), что «ромашка по нежности действия недалека от розы». Авиценна (X—XI века) утверждал, что ромашка — «полезнейшее средство от изнурения, ибо теплота её походит на теплоту животного»[68]. В дидактической поэме «О свойствах трав» (лат. De viribus herbarum) Одо из Мёна (XI век) указывал, что ромашка
…мочу, если выпить с вином, вызывает, камни крушит в пузыре, очищает и регулы тоже… Колики так унимают и вздутие гонят желудка этим питьём… Тем, кто страдает желтухой, отвар помогает ромашки выпитый, и превосходно он печени лечит страданья; вместе с вином, сообщают, он плод недоношенный гонит. …ромашку зелёную мочат в уксусе; голову вымой — не сыщешь целебнее мази…

Однако в XVIII—XIX веках ромашка постепенно была оттеснена и в начале XX столетия применялась в основном в народной медицине, где продолжала занимать прочные позиции.

В современной научной медицине используют настои и отвары цветочных корзинок ромашки и её эфирное масло. Цветки ромашки применяют в составе желудочных, потогонных и мягчительных сборов внутрь и наружно.

Настой цветочных корзинок ромашки оказывает противовоспалительное, кровоостанавливающее, антисептическое, слабое вяжущее, болеутоляющее, седативное, противосудорожное, потогонное и желчегонное действие.

Надземная часть в составе сложного сбора в эксперименте проявляет радиозащитные свойства: при облучении способствует активной компенсации на ранних сроках развития лучевой болезни, одновременно оказывает гастропротективное действие; проявляет цитостатические свойства в культуре лимфобластоидных клеток человека (лимфома Беркитта).

Ромашковое масло
Сумма фенольных соединений, обнаруженных в ромашке, при экспериментальном отёке лёгких оказывает защитное действие на клеточные сосудистые мембраны.

Препараты ромашки аптечной внутрь назначают как потогонное, ветрогонное, спазмолитическое средство при расстройствах менструаций, спазмах кишечника, метеоризме, поносах, гастритах, колитах; наружно — для полоскания рта, зева и горла, для клизм и ванн, как мягчительное и противовоспалительное средство в виде припарок из распаренных цветков ромашки и бузины чёрной. Отвар ромашки используют также для промывания гноящихся ран и как примочку для глаз. Хамазулен и его синтетические аналоги используют для лечения бронхиальной астмы, ревматизма, аллергических гастритов и колитов, экземы, ожогов рентгеновскими лучами. Хамазулен усиливает регенеративные процессы и ослабляет аллергические реакции, обладает анестезирующими свойствами. А. Я. Губергриц и Н. И. Соломченко указывали (1966), что в клинике Донецкого мединститута широко применяли настой ромашки для промывания кишечника (так называемые сифонные клизмы) при лечении хронических (язвенных) колитов, часто не поддававшихся другим видам лечения.

В сборах с другими растениями ромашку используют также при аденоме простаты, хроническом гломерулонефрите, хроническом простатите и шеечном цистите.

Соцветия в фитобальнеологии используют при лечении постдизентерийного колита, дисбактериоза, хронических гастритов; в эндокринологии — для нормализации функций эндокринных желёз и обменных процессов; в акушерстве и гинекологии — при дисменорее, альгодисменорее, вульвите, эндоцервиците, вагините, трещинах сосков у кормящих матерей; в стоматологии — при пародонтозе, гингивите, периодентите, стоматите; в дерматологии — как депигментирующее, антимикотическое, при себорее, гиперкератозе волосистой части головы.

В гомеопатии эссенцию ромашки аптечной применяют при диспепсии у детей, экссудативном диатезе, спазмах желудка, метеоризме.

Ромашковое масло применяют в ароматерапии при бессоннице, мигрени, воспалении кожных покровов, а также при ожогах и экземах, рекомендуется при астме, бронхитах, кашле, гриппе, циститах, раздражительности, полезно для детей и людей преклонного возраста. Масло применяется наружно вместе с растительным маслом, внутрь с мёдом, а также в виде ингаляций, ванн, аппликаций и компрессов. Запах ромашкового масла характеризуется как глубокий, слегка горьковатый, тёплый, тяжеловесный. Он относится к седативным ароматам. Запах ромашки снимает головную боль, чувство тяжести в затылке, мышцах, улучшает деятельность головного мозга при умственном утомлении, снимает раздражение и успокаивает вспышки ярости. Ароматерапевты рекомендуют принимать ромашковое масло, разведённое в воде, при болях в кишечнике; разведённое в чае из ромашки — при нервном тике; разведённое в воде с мёдом — при раздражительности. При депрессии профессиональный ароматерапевт Джоан Редфорд рекомендует применять ромашковое масло в горелке или в ванне. Сушёная ромашка, входя в состав ароматических травяных подушек, способствуют расслаблению мышц. Аппликации с ромашковым маслом помогают предотвратить аллергические реакции после укуса насекомых, рекомендуются при ушибах. Примочки с ромашковым маслом применяют при тепловом ударе и растяжении связок, растирания — при солнечном ожоге, бессоннице. На раны накладывают повязки с ромашковым маслом, а при зубной боли накладывают на больной зуб ватный шарик с маслом. При раздражении кожи у новорождённых применяют массаж, ванны, аромалампу с ромашковым маслом.

В русской народной медицине отвар и настой соцветий применяют при малярии, золотухе, бессоннице, респираторных инфекциях, женских болезнях, послеродовых метроррагиях, желудочных коликах, заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, неврозах; наружно (промывания) — при болезнях глаз; в Сибири в сборе (ванны, примочки) — при остеомиелите; в Средней Азии — при атонии желудка, головокружениях, головной и зубной боли, а корни — как желчегонное, отхаркивающее, при метеоризме; в Болгарии (отвар соцветий в виде ингаляций) — при гриппе, а ванны — при потливости ног; во Франции настой — при переутомлении, физической перегрузке, пересыщении кофе и табаком, при простуде; в Польше — как средство, повышающее аппетит, а наружно — при ожогах, обморожениях, ранах и от выпадения волос. В США готовят чай из ромашки с сахаром и сливками; считают, что, выпитый на ночь, он вызывает спокойный сон.

В тибетской медицине отвар используют при респираторных инфекциях, острой и хронической ангине, ларингите, трахеите, а в корейской медицине — при бронхиальной астме, ревматизме, гастритах, экземах, лучевых поражениях, проктите, ларингите, стоматите.

Препараты ромашки лекарственной противопоказаны при беременности и склонности к поносам.

Готовые лекарственные формы

Ротокан
Ромазулан — препарат, действующим веществом которого является экстракт цветков ромашки аптечной (лат. Chamomillae recutitae floridis extract), противовоспалительное и дезодорирующее средство, применяемое внутрь при гастритах, колитах, метеоризме, наружно (полоскания, компрессы, клизмы) — при гингивитах, стоматитах, отитах, вагинитах, уретритах, циститах, воспалительных дерматозах, трофических язвах.
Алором — препарат с экстрактом ромашки, применяемый при миозитах и пролежнях.
Арфазетин — сбор антидиабетического действия с цветками ромашки.
Ротокан — противовоспалительное средство с экстрактом ромашки.
Камилозид — препарат, оказывающий противоязвенное действие.
Применение в косметике

Косметические средства с ромашкой
Известна фотозащитная эффективность экстрактов ромашки. В косметике применяется в товарах для детей (мыло, кремы, лосьоны), зубных пастах, кремах для лица и рук, губных помадах, средствах для загара, маслах для ухода за кожей тела, шампунях и ополаскивателях.

В экстракте ромашки содержатся флавоноиды в сочетании с витамином C, что обеспечивает антиоксидантный комплекс, защищающий кожу от неблагоприятного воздействия окружающей среды. Поэтому его вводят в состав декоративной косметики нового поколения (с биологически активными добавками).

В быту отваром ромашки моют лицо, полагая, что кожа при этом приобретает бархатистость и мягкость. Экстракт ромашки обладает свойством абсорбировать токсины и продукты клеточного метаболизма. Косметологи рекомендуют им умываться вместо мыла. Экстракт ромашки входит в состав очищающих косметических средств, тоников, средств по уходу за губами. Косметические маски, в состав которых входит ромашковое масло, рекомендуются для сухой кожи и способствуют её очищению и регенерации, улучшению структуры. Настойка ромашки входит в состав питательных кремов, которые нормализуют обменные процессы в коже, тонизируют и питают её.

Экстракт ромашки оказывает на кожу противовоспалительное, противоаллергическое, смягчающее, обезболивающее, увлажняющее, регенерирующее, успокаивающее и ранозаживляющее действие. Ромашка входит в состав косметических средств по уходу за чувствительной и проблемной кожей лица. Отваром ромашки умываются при стойкой красноте лица и розовых угрях. Экстракт ромашки входит в состав средств для и после бритья, дезинфицируя и смягчая кожу.

Ромашка аптечная, наряду с алоэ настоящим, стала обязательным компонентом увлажняющей губной помады и другой декоративной косметики. Содержащиеся в ней полисахариды и муконополисахариды обладают способностью образовывать в воде полимерную сетку, а на коже стремятся образовать плёнку, которая удерживает влагу. Влажность у поверхности кожи создаёт условия для действия флавоноидов — водорастворимых антиоксидантов. Полисахариды и флавоноиды обладают также ранозаживляющим свойством и при появлении мелких ранок не дают им проникнуть внутрь. Экстракт ромашки входит в состав увлажняющих кремов для любого типа кожи лица. Из отвара или настоя ромашки делают примочки на глаза для предотвращения их усталости, воспаления и покраснения. При сухой коже рук, появлении трещин ванночки из отвара ромашки оказывают смягчающее действие. Эфирное масло ромашки входит в состав антицеллюлитных кремов.

Отваром ромашки рекомендуется споласкивать жирные волосы после их мытья или очищать их смесью крепкого настоя ромашки и спирта. Для сухих волос можно в домашних условиях приготовить крем из настоя ромашки и ланолина. Настой из смеси стеблей или корней ревеня, цветков ромашки и чая окрашивает волосы в цвет червонного золота. Существуют различные рецепты осветления волос с помощью ромашки. Настой ромашки оказывает лёгкое окрашивающее действие на светлые волосы, придавая им золотистый оттенок. Для укрепления светлых волос рекомендуется их смазывать настойкой смеси ромашки и розмарина.

Смесь из ромашки, чистотела, череды и других растений в украинском Полесье использовали для приготовления душистых ванн и купелей для грудных детей.

Другое применение
В пищевой промышленности эфирное масло ромашки применяется для ароматизации ликёров, вин (например, хереса) и горьких настоек, в качестве пряности используются листья ромашки. Надземную часть используют как замену чая.

Трава ромашки аптечной из-за резкого запаха, обусловленного присутствием в ней эфирного масла, на пастбище скотом почти не поедается, хотя из сена животными она не выбрасывается. В сушёном виде ромашка не портит вкуса молока, но, съеденная в свежем виде, придаёт молоку неприятный привкус. Корм для лошадей.

Цветками можно окрашивать шерсть в жёлтый цвет, а натуральный шёлк — в светло-жёлтый. В Польше отваром цветков ромашки окрашивают «крашенки».

В ветеринарии настой применяют так же, как и в практической медицине, и, кроме того, при интоксикациях, гельминтозах, анурии, судорогах у лошадей, чуме у собак, параличе у овец, желтухе у рогатого скота, порошок — против эктопаразитов птиц. В составе препарата хамазол соцветия предложены для лечения и профилактики мастита у коров.

Из остатков сырья (шрота) можно получать токоферол.

Эфирный экстракт ингибирует вирус табачной мозаики. Садоводы-любители применяют ромашку против тлей, клещей, мелких гусениц. Семена ромашки аптечной, погружённые в воду, выделяют клейкую слизь, в которой склеиваются и погибают личинки комаров.

Ромашковое масло употребляется как растворитель при окрашивании фарфоровых изделий.

Ботаническая классификация

Описание Matricaria chamomilla в работе Карла Линнея Species plantarum. Видовой эпитет «chamomilla» вынесен на поля страницы справа от текста
Карл Линней отнёс этот вид к роду Matricaria L., однако позже ботаники нередко выделяли этот вид вместе с некоторыми другими в род Chamomilla S.F.Gray (Ромашник, или Лекарственная ромашка, или Хамомилла). В части русскоязычной литературы такой взгляд на таксономическое положение этого вида распространён до настоящего времени.

Другие современные русскоязычные источники, а также современные англоязычные источники подтверждают таксономическое положение этого вида, предложенное Линнеем.

Вид описан из Западной Европы (лат. Habitat in Europæ agris, cultis), тип хранится в гербарии Карла Линнея в Лондоне.

Таксономическое положение
Ромашка аптечная вместе ещё примерно с 70 видами образуют род Ромашка (Matricaria) в составе подтрибы Ромашковые (Matricariinae) трибы Антемидеевые (Anthemideae) подсемейства Астровые (Asteroideae) семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae).

Ботаническое описание

Ромашка аптечная — однолетнее травянистое растение с сильным специфическим запахом. Всё растение голое, без опушения.

Корень стержневой, слабо разветвлённый, светло-бурый.

Стебель прямостоячий, высотой от 15 до 60 см, обычно разветвлённый от основания, реже простой, ребристо-бороздчатый, внутри полый, до верхушки облиственный.

Листья очерёдные, сидячие, при основании несколько расширенные, в общем очертании широколанцетные или яйцевидные, длиной от 15 до 60 мм (обычно — от 20 до 30 мм), шириной от 5 до 18 мм (обычно — от 10 до 15 мм), дважды или трижды перисто-рассечённые на раздвинутые сегменты (доли). Отдельные доли — узколинейные, почти нитевидные (шириной до 0,5 мм), шиловидно-заострённые, с коротким мягким остриём на верхушке.

Соцветия — конические корзинки диаметром до 25 мм (на боковых побегах мельче); многочисленные, расположены на тонкоребристых длинных (до 8 см, обычно — от 3 до 5 см) цветоносах на верхушках стеблей и боковых побегов. Соцветия образуют в совокупности общее щитковидное соцветие.

Обёртки корзинок — многорядные, диаметром от 5 до 8 мм. Листочки обёрток — черепитчатые, мелкие, продолговатые, тупые, желтовато-зелёные, по краям буровато-плёнчатые; внешние листочки у́же и немного короче внутренних.

Цветоложе корзинки голое, без плёнок и щетинок, внутри полое, в начале цветения полушаровидное, в конце цветения и при плодах — удлинённое до узкоконического. Этот характерный признак корзинок позволяет отличить ромашку аптечную от похожих на неё других видов рода Ромашка.

Корзинки состоят из цветков двух типов: от 12 до 18 женских язычковых цветков образуют наружный ряд, а в середине соцветия расположены многочисленные трубчатые обоеполые цветки.

Краевые цветки — с белыми отогнутыми язычками, имеющими длину от 8 до 14 мм и ширину от 2,5 до 3 мм, с пятью зубцами на верхушке; к концу цветения язычки отгибаются вниз. Внутренние трубчатые цветки — золотисто-жёлтые, значительно мельче язычковых, с пятилопастным венчиком.

Тычинок в трубчатых цветках пять, сросшихся пыльниками в трубку, окружающую столбик. На верхушках пыльников имеются острые треугольные придатки. Пестик — с нижней одногнёздной завязью, нитевидным столбиком и двумя линейными загнутыми рыльцами.

Распускаются корзинки постепенно. Сначала язычковые цветки направлены вверх, а цветоложе плоское. Затем венчики язычковых цветков располагаются горизонтально, цветоложе вытягивается, и зацветают нижние трубчатые цветки. Когда язычковые цветки отцветают, их венчики отклоняются вниз, цветоложе всё более принимает коническую форму. Трубчатые цветки расцветают от края к центру; к тому моменту, когда расцветают цветки, находящиеся в самом центре корзинки (на вершине конуса), крайние (нижние) трубчатые цветки уже находятся в стадии плодоношения.

Плоды – цилиндрические, притуплённые, слегка согнутые мелкие семянки (длиной от 1 до 2 мм, шириной от 0,2 до 0,3 мм), у основания суженные. С боков семянки слегка сжаты, со спинки – слегка выпуклы. Стенки семянок с внешней спинной стороны — гладкие, с внутренней – 4-5-, иногда 5-6-продольноребристые. Вершина косоусечённая (кососрезанная), в центре валик с округлым остатком столбика. Плодовый рубчик кососрезанный, кольцеобразно-углублённый. Поверхность — матовая или слегка лоснящаяся. Окраска семянок — буро-зелёная (в массе — серебристо-серая); рёбрышки, валики у основания и на вершине светлые; межрёберное пространство тёмно-серое. Паппуса (хохолка) у семянок ромашки аптечной обычно нет (лишь иногда он имеется в виде едва заметной зазубренной коронки).
Диплоидный набор хромосом равен 18.

Биологические особенности

Онтогенез
Ромашку аптечную относят к группе растений с легко или относительно легко прорастающими семенами. У неё мелкие семена со средними размерами 0,8-1,2 × 0,25-0,4 мм, вес 1000 семянок – от 0,026 до 0,077 г (по другим данным, до 0,053 г), в 1 кг – 15 млн семянок. Семена ромашки обладают выраженной биологической разнокачественностью — часть из них совершенно не имеет периода покоя, у другой части он проявляется, но продолжительность его небольшая. Более длительный период покоя имеют семена, формировавшиеся в условиях дождливой и прохладной погоды.

Прорастание семян ромашки начинается при 4-6 °C (по некоторым сведениям – при 2-4 °C), оптимальная температура прорастания 15—20 °C (по другим данным, 20-25 °C), прорастание происходит и при более высокой температуре (до 30 °C). Семена сохраняют всхожесть при хранении в сухом виде в комнатных условиях длительное время. В эксперименте через один—два года хранения всхожесть семян была 87 %, через 3 года – 83 %, через четыре – 70-82 %, через 6 лет – 16-17 %, через восемь – 3-5 %.

Прорастание начинается с ослизнения и набухания семян. При полном набухании семена поглощают 469 % воды по отношению к собственному весу. Вследствие этого прорастание возможно лишь в условиях достаточно высокой влажности почвы и воздуха. Кроме того, для прорастания необходим свет, заделка семян в почву глубже 0,5 см замедляет прорастание, а семена, слой почвы над которыми превышает 1 см, почти совсем не прорастают.

Ромашка аптечная, цветущее растение

Головки цветков отделяют от стеблей, чтобы можно было заваривать чай
Первые всходы в лабораторных условиях при оптимальном режиме появляются через 2 дня, на плантациях – на 4-5-й день после посева, массовые – на 8-10-й. В природных условиях прорастание сильно растянуто во времени, зависит от благоприятного сочетания жизненных факторов внешней среды, времени осыпания семян и попадания их на почву, кроме того, проявляется разнокачественность семян.

Всходы ромашки мелкие, слабые, легко гибнут от иссушения. Они светло-зелёного цвета, с короткой тонкой подсемядольной частью, незаметно переходящей в корешок. Семядоли овальные, сидячие, 2-3 мм длины и 1,2-1,8 мм ширины, покрыты с обеих сторон мучнистым налётом. Надсемядольная часть стебля не развита, и листья выходят непосредственно над семядолями. Первые два листа супротивные, в очертании продолговатые, трёхраздельные, с более крупной средней долей. Третий и четвёртый листья также супротивные, перисто-рассечённые, боковые сегменты их ланцетные, нередко, в свою очередь, зубчатые или рассечённые.

Последующие листья по строению приближаются к листьям взрослого растения. Ювенильные растения развиваются медленно — лишь через 20—40 дней после появления всходов формируется розетка из 6—10 листьев и начинает вытягиваться стебель. Генеративный период протекает довольно быстро. Цветение начинается через 30—50 дней после появления всходов. Первыми распускаются цветки корзинки, расположенной на главной оси, затем корзинки боковых побегов. Каждая корзинка цветёт в течение 8-10 дней (по другим сведениям, около трёх недель). Во время цветения продолжается рост главной оси, и особенно интенсивно удлиняются оси второго порядка. К концу цветения их длина, как правило, превышает длину главной оси. В свою очередь, боковые ветви дают пазушные побеги, и к концу вегетации ветвление может достигать третьего и четвёртого порядков. Оси всех порядков заканчиваются соцветиями, число их на одном растении составляет несколько десятков, а у отдельных мощно развитых экземпляров – даже более сотни. Вследствие разновременного развития боковых побегов и соцветий на них общее цветение растения растягивается на 1-2 месяца, из-за этого аналогичным образом растянуты периоды плодоношения и обсеменения.

Общая продолжительность жизни ромашки аптечной – от трёх до четырёх месяцев.

Сезонное развитие
В природных условиях ромашка аптечная развивается как озимое и яровое растение. По всей вероятности, значительная часть особей развивается по озимому типу. Всходы появляются во второй половине лета и осенью. До зимы формируется розетка зелёных листьев, и в таком состоянии растение зимует. Весной, после установления тёплой погоды, начинается быстрый рост главного, а затем и боковых побегов. В июне в условиях Подмосковья начинается цветение ромашки, а в начале июля созревают первые плоды. В годы с тёплой ранней весной развитие ускоряется почти на месяц, и в конце июля — в августе растения полностью отмирают. Наоборот, в холодные дождливые годы цветение начинается позже обычного времени, зато продолжается до самых морозов.

Другая часть растений развивается по яровому типу. Их семена прорастают весной, и до осени растение успевает обсемениться, то есть весь жизненный цикл проходит без перерыва в течение одного вегетационного периода. Замечено, что в годы с сухим жарким летом и такой же осенью число растений, развивающихся по озимому типу, резко сокращается. В таких случаях значительно возрастает численность весенних всходов. Из-за разновременного появления всходов сроки фенофаз дикорастущих растений сильно варьируют.

При подзимнем посеве в условиях Московской области всходы появляются 15-20 апреля, и цветение, соответственно, начинается на месяц раньше, чем при весеннем севе.

Способы размножения и распространения
Ромашка аптечная размножается исключительно семенами. Она обладает высокой семенной продуктивностью – в среднем одна особь продуцирует 5000 семян. С 1 га культурной плантации собирают около 100 кг семян ромашки.

Семена разносятся ветром, дождевыми и талыми водами. Разнос семян на значительное расстояние возможен благодаря их малым размерам и весу. Расселению в большой мере способствует человек.

Для прорастания семян и появления всходов необходимо сочетание благоприятных температурного, водного и светового факторов, поэтому далеко не все семена прорастают. Ромашка медленно развивается на этапах всходов и ювенильных растений, не выдерживает конкуренции с более быстро развивающимися видами, и массово гибнет от затенения, и в итоге выпадает из травостоя; может появляться на короткое время в разных районах.

Биологическая продуктивность
У ромашки аптечной используют в хозяйстве соцветия. На плантации получают от 4—5 до 10—12 ц/га сухих соцветий, на опытных делянках — до 20 ц/га. В дикорастущих зарослях в условиях южной Украины урожаи соцветий на лучших массивах достигают от 2—5 до 10 ц/га. Разработаны способы получения высоких урожаев соцветий агротехническими и агрохимическими методами. Выведены сорта, в том числе методами полиплоидии. Интерес с точки зрения наибольшего количества эфирных масел представляют тетраплоидные формы ромашки, которые получают искусственно, используя различные физические и химические мутагенные факторы. В результате колхицинирования и отбора был получен тетраплоидный сорт ромашки аптечной — ‘Подмосковная’ (2n=4x=36).

Агротехника

Ромашка аптечная культивируется в России в средней полосе европейской части и в Западной Сибири, а также в Болгарии, Польше, Румынии и многих других странах. Наиболее высокие урожаи можно получить при выращивании растения на чистых от сорняков плодородных почвах среднего механического состава (оптимальная реакция почвенной среды pH 7,3—8,1). Лучшие предшественники — озимые по чистому пару, а также хорошо удобренные пропашные. Ромашку можно размещать и вне севооборота. Допустимы три срока посева: озимый (в июле — августе), подзимний и ранневесенний. Основная обработка почвы проводится так же, как и под другие пропашные культуры. Вспашку пара или зяби производят на глубину до 25 см, а на почвах с меньшим пахотным горизонтом — на всю его глубину. Для озимого и подзимнего посевов основную вспашку заканчивают за 25—30 дней до посева, чтобы к моменту посева почва осела. Предпосевную подготовку почвы проводят с таким расчётом, чтобы семена легли на уплотнённую землю. Для этого непосредственно перед посевом проводят дополнительные боронование и прикатывание. Семена при прорастании требуют много влаги (450—470 % воды по отношению к их массе) и не выносят заделки, в связи с этим боронование проводят в возможно ранние сроки. Ромашка аптечная отзывчива на внесение удобрений. Под основную вспашку вносят перепревший навоз или навоз в сочетании с минеральными удобрениями. Из азотных удобрений для ромашки аптечной лучше всего походят сульфат аммония или мочевина.

Подзимний посев проводят за несколько дней до наступления устойчивых заморозков. При озимом посеве растения уходят в зиму в фазе розетки. Розетка при благоприятных условиях хорошо зимует, а весной перезимовавшие растения зацветают на 15—20 дней раньше, чем при подзимнем посеве, и на 20—30 дней раньше, чем при весеннем посеве. Норма высева семян 2—2,5 кг/га.

Всходы при весеннем и озимом посевах появляются через 10—20 дней. При подзимнем посеве всходы появляются ранней весной. Уход за посевами состоит в прополке сорняков и рыхлении междурядий. Полный цикл развития ромашка лекарственная проходит в течение 3—4 месяцев. От появления всходов до начала цветения проходит около двух месяцев; период цветения и созревания длится 1—2 месяца. Урожай цветочных корзинок собирают в начале цветения, пока их цветоложе не приобрело конической формы и язычковые цветки расположены горизонтально. Запоздание с уборкой приводит к потере урожая и снижению качества сырья. За вегетационный период проводят 4—5 сборов. Собранное сырьё не следует держать в корзинах или кучах более двух — трёх часов, так как оно легко согревается, чернеет и теряет свои качества. Сушку сырья производят под навесами либо на огневых сушилках при температуре не выше +45 °C.

Ромашку аптечную можно встретить в синонимах :

• Anthemis vulgaris L. ex Steud.
• Camomilla deflexa Gilib.
• Chamaemelum chamomilla (L.) E.H.L.Krause
• Chamaemelum suaveolens E.H.L.Krause
• Chamaemelum vulgare Bubani
• Chamomilla chamomilla (L.) Rydb.
• Chamomilla courrantiana K.Koch
• Chamomilla meridionalis K.Koch
• Chamomilla officinalis K.Koch
• Chamomilla patens Gilib.
• Chamomilla recutita (L.) Rauschert
• Chamomilla recutita var. bayeri (Kanitz) Dostál
• Chamomilla vulgaris Gray
• Chrysanthemum chamomilla (L.) Bernh.
• Chrysanthemum suaveolens Cav.
• Courrantia chamomilloides Sch.Bip.
• Leucanthemum chamaemelum Lam.
• Matricaria bayeri Kanitz
• Matricaria capitellata Batt. & Pit.
• Matricaria chamomilla f. courrantiana (DC.) Fiori & Paol.
• Matricaria chamomilla f. kochiana (Sch.Bip.) Fiori & Paol.
• Matricaria chamomilla f. pusilla (Willd.) Fiori & Paol.
• Matricaria chamomilla f. suaveolens Fiori
• Matricaria chamomilla var. coronata J.Gay ex Boiss.
• Matricaria chamomilla var. pappulosa Margot & Reut.
• Matricaria chamomilla var. recutita (L.) Fiori
• Matricaria chamomilla var. recutita (L.) Grierson
• Matricaria coronata (J.Gay ex Boiss.) W.D.J.Koch
• Matricaria courrantiana DC.
• Matricaria deflexa Gilib.
• Matricaria exigua Tuntas
• Matricaria kochiana Sch.Bip.
• Matricaria littoralis Rouy
• Matricaria obliqua Dulac
• Matricaria patens Gilib.
• Matricaria pusilla Willd.
• Matricaria pyrethroides DC.
• Matricaria recutita L.
• Matricaria recutita var. coronata (Boiss.) Fertig
• Matricaria recutita var. coronata (Boiss.) Halácsy
• Matricaria recutita var. kochiana (Sch.Bip.) Greuter
• Matricaria recutita var. pappulosa (Margot & Reut.) Feinbrun
• Matricaria salina Schur
• Matricaria suaveolens L.
• Matricaria tenuifolia (Kit.) Simonk.
• Matricaria tenuifolia Salisb.
• Pyrethrum hispanicum Salzm. ex Boiss.

Ромашка / другие виды

Часто ромашкой (с ботанической точки зрения ошибочно) называют виды растений других родов семейства Астровые, таких как Астра, Гербера, Дороникум, Нивяник, Остеоспермум, Пижма, Пупавка, Трёхрёберник, Хризантема, для соцветий-корзинок которых характерны краевые язычковые цветки с белыми или другой окраски лепестками и более тёмная центральная часть соцветия. Эти соцветия напоминают единый цветок, поэтому называются антодий.

Название

Научное (латинское) название рода, Matricaria («маточная трава»), происходит от латинского matrix («матка»), что объясняется традиционным применением растения при лечении гинекологических заболеваний. Впервые это название использовал швейцарский ботаник и врач Альбрехт фон Галлер (1708—1777).

Римский писатель и учёный Плиний Старший в своём многотомном труде «Естественная история» описал это растение под названием Chamaemellon, название которого происходит от греч. χᾰμαι (chamai, «низко») и μῆλον (mellon, «яблоко»), что объясняется небольшой высотой травы и запахом цветков, напоминающим запах яблок.

Русское название «ромашка» было заимствовано из польского языка и происходит от латинского romana («римская»). Первыми растение так назвали поляки, уже в середине XVI века описав его как «романов цвет».

Ботаническое описание

Представители рода – невысокие травянистые растения с просто- или дважды- перисторассечёнными листьями, состоящими из многочисленных тонких долей.

Соцветие – полусферические корзинки диаметром 4-20 мм объединены в щитковидное соцветие. В корзинках имеются цветки двух типов: на диске находятся жёлтые трубчатые обоеполые цветки, с краю – белые ложноязычковые пестичные (изредка встречаются корзинки только с трубчатыми цветками). Цветоложе полое, часто коническое.

Плод — семянка с тремя или четырьмя тонкими рёбрами, с едва заметным хохолком (иногда без него).

Распространение и экология

Представители рода широко распространены в Евразии, Америке и Южной Африке, натурализованы в Австралии. В Евразии чаще других встречаются Ромашка аптечная, или ободранная (Matricaria recutita) и Ромашка пахучая (Matricaria discoidea), прежде называвшаяся Matricaria matricarioides auct. или Matricaria suaveolens (Pursh) Buchenau.

В ряде стран на больших площадях культивируется ромашка аптечная.

Распространение в России

Дикорастущая ромашка аптечная встречается в Сибири, на Алтае, Кузнецком Алатау, в степной части Забайкалья. После введения в культуру в средней полосе России она широко расселилась по краям полей, обочинам дорог, около жилья, на пустырях и залежных лугах — как сорное растение. Её культивируют для получения лекарственного сырья на специальных плантациях.

Использование

В медицине и косметологии активно используется ромашка аптечная.

В медицине
Высушенную и свежую ромашку аптечную издавна применяют в медицине: (отвары, экстракты) — как противовоспалительное, слабое антисептическое и вяжущее средство, наружно — для полосканий, примочек и ванн. Лечение ромашкой применяется в отношении патологий ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), гинекологической сферы, мочеполовой и других систем организма как основная или дополнительная терапия. Ромашка принимается внутрь в виде чая или отвара (традиционное английское домашнее средство) или настоя, её используют при спазмах кишечника, метеоризме и диарее, а также как потогонное средство.

Ромашка применяется при лечении тревожных расстройств и бессонницы. Однако систематический обзор и метаанализ 2015 года показал неэффективность фитопрепаратов с ромашкой при бессоннице.

В косметологии
Экстракт ромашки аптечной входит в состав многих косметических средств, прежде всего кремов. Настоем ромашки аптечной ополаскивают волосы для придания им золотистого оттенка.

В ароматерапии
Эфирное масло ромашки аптечной («немецкой ромашки») применяется в ароматерапии; чаще — как успокаивающее средство. Из-за высокой цены его нередко фальсифицируют, в том числе подменяют маслом римской ромашки (Chamaemelum nobile).

В садоводстве
Представители ботанического рода ромашки в качестве декоративных растений практически не используются. Встречающиеся упоминания «садовых ромашек» относятся к растениям из родов Астра, Гербера, Дороникум, Нивяник, Остеоспермум, Пижма, Пупавка, Трёхрёберник, Хризантема и др.

Систематика

Род Ромашка вместе с родами Анациклис (Anacyclus), Отантус (Otanthus), Тысячелистник (Achillea) и Гелиокаута (Heliocauta) образует подтрибу Ромашковые (Matricariinae) в составе трибы Антемидеевые (Anthemideae) подсемейства Астровые (Asteroideae) семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae).

Виды

Ромашка пахучая (Matricaria discoidea)

Почтовая марка, 1965 год
По современной классификации род включает 71 вид, включая 8 в статусе подтвержденных («accepted») и 63 в статусе ожидающих подтверждения. Большинство видов, которые включались в род Ромашка до 2013 года согласно базе данных TPL были реклассифицированы и отнесены к родам Microcephala и Трёхрёберник.

Подтвержденные виды:

• Matricaria aurea (Loefl.) Sch.Bip. — Ромашка золотистая
• Matricaria chamomilla L. — Ромашка аптечная, или Ромашка лекарственная, или Ромашка ободранная
• Matricaria courrantia DC.
• Matricaria discoidea DC. — Ромашка пахучая, или Ромашка безъязычковая, или Ромашка зелёная, или Ромашка душистая, или Ромашка ромашковидная
• Matricaria occidentalis Greene — Ромашка западная
• Matricaria tzvelevii Pobed. — Ромашка Цвелёва

Виды, ожидающие подтверждения

• Matricaria arabica Velen. — Ромашка арабская
• Matricaria arlgirdensis Blakelock
• Matricaria arvensis Nyman
• Matricaria auriculata Benth. & Hook.f.
• Matricaria bocconei Poir.
• Matricaria brachyglossa Benth. & Hook.f. — Ромашка короткоязычковая
• Matricaria capensis hort ex E.Vilm. — Ромашка капская (вид)
• Matricaria chamaemilla Hill
• Matricaria chamomilla Blanco
• Matricaria confusa Fisch., C.A.Mey. & Avé-Lall.
• Matricaria daucifolia Poir.
• Matricaria globifera (Thunb.) Fenzl
• Matricaria halepensis Rauschert
• Matricaria incana Poir.
• Matricaria inciso-serrata Poir.
• Matricaria indica Mill.
• Matricaria italica Desr.
• Matricaria japonica Desr.
• Matricaria laxa Tratt.
• Matricaria melanophylla Nábělek
• Matricaria modesta Boiss. ex Boiss.
• Matricaria multiflora (Thunb.) Fenzl
• Matricaria occidentalis Pomel ex O.Hoffm.
• Matricaria parthenoides Desf.
• Matricaria pilosa Poir.
• Matricaria pinnatifida Klatt ex Schinz
• Matricaria pyrethrifolia Poir.
• Matricaria raddeana C.Winkl.
• Matricaria suaveolens W.D.J.Koch
• Matricaria suffruticosa J.F.Macbr.
• Matricaria transfretana Pau
• Matricaria tricostata (Rech.f.) Rauschert
• Matricaria uliginosa Poir.
• Matricaria umbrosa Poir.
• Matricaria valentina (L.) L.
• Matricaria ×rohlenae (Domin) Dostál