Травы

Травы — жизненная форма высших растений с недолго живущими надземными побегами. Травы имеют листья и стебли, отмирающие в конце вегетационного периода на поверхности почвы. Они не имеют постоянного древесного ствола над землёй. Травянистые растения бывают как однолетними (терофиты) и двулетними, так и многолетними.

Среди растений для человека наиболее значимы важнейшие сельскохозяйственные культуры — зерновые, овощные, кормовые, лекарственные и декоративные растения. Травы же, в этом ряду выделяются своей универсальностью. Они находят особенно широкое применение как

• продуктовая зелень
• пищевые специи
• консерванты
• кормовые культуры
• лекарственное сырьё
• оздоровительные добавки
• сырьё текстильной промышленности
• сырьё строительной отрасли

Травы, как и другая растительность, имеют незаменимое значение во многих отраслях жизнедеятельности человека. Нас же, прежде всего, интересуют оздоравливающие и лечебные свойства трав и специфика их применения.
В частности, травы употреблялись, как лечебное и укрепляющее сырьё издревле и по сей день. В оздоровительной и лечебной практике существует множество способов использования трав. Среди них:

• настои
• отвары
• заваривание
• напары
• растворы
• сушка
• порошки
• настойки
• консервирование
• замораживание
• мази
• масла
• смеси
• и др.

Растительные вытяжки

Настои.
Настой — это водная вытяжка, которая готовится холодным или горячим способом. Чаще всего настои готовят, заливая измельченное растительное сырье кипятком. Далее рекомендации могут различаться.
Холодный способ
При холодном способе подготовленное сырье заливают кипяченой водой комнатной температуры, настаивают длительное время. Холодный способ применяется в тех случаях, когда необходимо сохранить вещества, легко разрушающиеся под воздействием высоких температур.
Водяной баня
Сырье нагревают на водяной бане в течение 10-15 минут, не доводя до кипения.
Заваривание Часто травы и другое растительное сырьё заваривают в термос или как чай: залив кипятком, накрывают сосуд крышкой, полотенцем и настаивают при комнатной температуре.
Напаривание.
Существует народный способ приготовления настоев — «напаривание». Обычно напар готовят из наиболее нежных частей — цветков, травы, листьев и плодов.Традиционный способ приготовления напара практически перестал существовать в наше время, поскольку в деревенских условиях напар получали в остывающей за ночь русской печи.
В наше время измельчённое растительное сырьё помещают в фарфоровую или глиняную посуду и заливают кипятком, поставив его на ночь остывать. Но при таком способе приготовления эффект частично теряется (предпочтительным является использование печной духовки либо термоса).
В случае приготовления напара для приёма внутрь из одной весовой части (в граммах) сырья получают 10 объёмных (в мл) частей напара. Для наружного применения концентрация напара должна быть в 2—3 раза больше. Напар достаточно быстро портится, поэтому желательно его готовить ежедневно. Допустимо хранение 2—3 дня в холодильнике. В этом случае перед употреблением напар необходимо разогреть, но ни в коем случае не доводя до кипения.
Отвары
Отвар — это тоже водная вытяжка из измельченного свежего или сушеного лекарственного сырья, которую готовят разными способами. Выбор способа зависит от особенностей конкретного вида сырья и необходимого результата, поэтому, чтобы получить целебное средство с желаемыми свойствами, следует строго следовать рецепту.
Особенности применения настоев, напаров и отваров
Независимо от способа приготовления, настои, напары и отвары являются скоропортящимися лекарственными средствами и не подлежат длительному хранению. Некоторые их виды допускается хранить в холодильнике, но не дольше 2 суток; в этом случае перед употреблением необходимое количество средства нужно подогреть до комфортной температуры на водяной бане, но ни в коем случае не кипятить.
Травяные настои и отвары не подлежат длительному хранению
Очень часто в процессе приготовления отваров или напаров объем жидкости заметно уменьшается — тогда готовое средство доводят теплой кипяченой водой до первоначального объема. Для наружного применения готовят настои и отвары в более высокой концентрации, чем для внутреннего употребления.
Настойки
Настойка — это спиртовая вытяжка из растительного лекарственного сырья. Готовят настойки на 70%-ном этиловом спирте, водке (40%-ном спирте) или (реже) вине.
Преимущества настоек — возможность длительного хранения и применение в малых дозах (обычно каплями). Однако у этих средств, как правило, значительно больше противопоказаний. Противопоказано длительное и бесконтрольное употребление спиртосодержащих препаратов. Кроме того, свои ограничения есть у каждого вида исходного лекарственного сырья.
Мази
Целебные мази с использованием растительного сырья готовятся для наружного применения. В качестве жировой основы для них используют качественное сливочное масло, нутряной жир, вазелин. При этом следует учитывать, что мази на животных жирах лучше впитываются и эффективнее действуют, но на вазелине — дольше хранятся.
Растительное сырье для приготовления мазей измельчают до состояния порошка; реже применяют отвары или спиртовые настойки, тщательно и равномерно смешивая их с основой. Для приготовления некоторых препаратов растительные ингредиенты томят вместе с жиром (маслом) на водяной бане или в печи, а затем процеживают и охлаждают. Готовые мази хранят в прохладном месте.
Масла
Целебные масла не следует путать с эфирными. Эти препараты представляют собой масляную вытяжку из растительного лекарственного сырья, которая готовится на основе оливкового, подсолнечного, реже — кукурузного или кунжутного масла. Применяются такие средства как внутрь так и наружно — в лечебных или косметических целях.
Масляные вытяжки из лекарственных растений используются как наружное или внутреннее средство
Масляные вытяжки из лекарственных растений используются как наружное или внутреннее средство
Сухая заготовка.
Распространённый способ заготовки трав – высушивание. Преимущества такого вида заготовки – это доступный простой способ с возможностью длительного хранения.

Мир растений — уникальный подарок Природы человечеству.

Еще в древности люди широко использовали дикорастущие плоды, зеленые части растений, их корни и корневища. Лекарственные и пищевые свойства многих растений проверены многовековым опытом народов России.

Все лекарственные и пищевые растения содержат сложные органические соединения, в том числе и различные витамины, а также микро и макро элементы.

Некоторые дикорастущие и возделываемые (введенные в культуру) растения используют с давних пор в кулинарии. Многие лекарственные, витаминные, пряные и другие растения наделены уникальными питательными, оздоровительными и лечебными свойствами.

Современная ситуация с лекарствами весьма сложная. Рынок заполнен главным образом импортными синтетическими препаратами, цены на которые не всегда по карману даже среднему покупателю, и которые используются в основном в острой фазе заболевания не устраняя основных причин. В то же время, существует возможность лечения многих заболеваний травами, известными человеку с незапамятных времен и могут успешно применяться не только с лечебной целью, но, прежде всего, с целью предупреждения и профилактики заболеваний.

Многие полезные растения люди используют недостаточно, а иногда и вообще не знают о них. Со способами заготовки и приготовления, приблизительным химическим составом, лечебными, пищевыми и некоторыми иными свойствами распространённых растений можно ознакомиться на страницах отдельно по видам растений.

Следует заметить, что не все растения безопасны для здоровья, есть среди них и токсичные, поэтому в каждом таком случае есть противопоказания при их использовании. Отдельно выделены, безусловно, ядовитые растения. Используя многокомпонентные сборы, необходимо помнить, что не всегда известна сочетаемость некоторых действующих веществ и их индивидуальная переносимость.

Сайт задуман как справочник, поэтому его не следует рассматривать как самолечебник. В любом случае диагноз заболевания ставит врач, поэтому перед самостоятельным применением рекомендованных рецептов необходимо получить его совет. Лучше, если это будет квалифицированный фитотерапевт.

Каждое растение в различные периоды года накапливает разное количество действующих веществ, определяющих его лекарственную и иную ценность.

Листья и стебли обычно содержат максимальное количество биологически активных соединений во время цветения и в начале плодоношения растения.

• Плоды — в период полного созревания.
• Корни и корневища пригодны для заготовки осенью (иногда ранней весной), после увядания надземных органов.
• Кору деревьев и кустарников — калины, крушины и других собирают весной, до распускания листьев, во время сокодвижения. В этот период она легко снимается с молодых побегов. Обычно делают кольцевидные надрезы на ветвях и соединяют их продольными. Необходимо внимательно следить, чтобы полученные трубочки коры не попадали одна в другую, иначе они плохо сохнут, могут заплесневеть и испортиться.

Листья, траву и цветки заготавливают в сухую погоду, лучше с утра, когда высохнет роса. Сырье, собранное в сырую погоду, чернеет, плесневеет и быстро теряет свои свойства. При сборе следует обращать внимание на укладку и транспортировку растений. Лучше всего укладывать его рыхло, чтобы оно не «сгорело», в корзины, лукошки, обшитые материей, и другую вентилируемую тару.

При сборе листьев их обрывают с цветущих растений. Листья должны быть свежими, не поврежденными насекомыми и грибами. Часто собирают листья вместе со стеблем, но тогда после высыхания сырья растение приходится обмолачивать, отделяя собственно листья от грубых стеблей, которые, кстати, содержат мало биологически активных веществ. При заготовке всей надземной части растения ее срезают обычно серпом, ножницами, секатором или скашивают косой на уровне нижних листьев. У некоторых растений (тысячелистника, зверобоя) срезают только верхнюю часть, где находится большинство цветков, примерно на расстоянии 20—40 см от верхушки растения.

Цветки заготавливают в начале цветения. Такое сырье лучше сохраняется после сушки, почти не теряя окраски. Собирают цветки вручную, ощипывая их с растения и обрывая цветоножки.

Плоды, как и прочее лекарственное сырье, собирают в сухую погоду, но только после их полного созревания, вручную, удаляя плодоножки. У растений с зонтичными и щитовидными соцветиями их срезают целиком, подсушивают, а затем удаляют плодоножки. Сочные плоды — землянику, малину, костянику укладывают в корзину, обшитую тканью, перекладывая каждый слой плодов тонкими веточками или листьями во избежание слеживания.

Корни и корневища (да и вообще любое растение, предназначенное для сбора) нельзя выдергивать руками. При таком способе большая часть подземного органа остается в почве. Обычно используют лопату, мотыгу или специальные копалки. Корневища и корни отряхивают от земли и быстро промывают в проточной холодной воде (некоторые корни и корневища мыть нельзя). Промытые подземные органы подвяливают, очищают от остатков стеблей, поврежденных и подгнивших частей, а также корней посторонних растений. Ни в коем случае нельзя промывать корни и корневища горячей и теплой водой — при этом происходит вымывание основных действующих веществ.

После предварительной обработки сырье сушат обязательно в сухом, теплом и хорошо проветриваемом помещении. В сыром помещении растения и их части сушить нельзя, как бы долго сырье там ни находилось, действующие вещества при этом разрушаются, сырье плесневеет и становится непригодным для использования.

Сырье часто сушат на воздухе, под тентами и навесами. Для того чтобы избежать его намокания от росы и дождя, на ночь собранные части растений прикрывают плотной материей, например брезентом. Не все растения можно сушить на открытом солнце. Листья, траву и цветки нельзя подвергать воздействию прямого солнечного света. На солнцепеке сушат лишь корни с корневищами, которые содержат алкалоиды и дубильные вещества. Корни и корневища, содержащие гликозиды, на солнце сушить нельзя.

 Плоды малины, черники, шиповника и некоторые другие обычно подвяливают на солнце, но потом досуши-вают или в помещении, или в специальных сушилках. Иногда для этой цели используют духовки газовых плит, но тогда необходимо контролировать температуру. Лучший способ сушки — в русской печи через 2—3 часа после того, как она была протоплена.

Правильно высушенное сырье содержит некоторое количество влаги — 8—15%. При этом корни и корневища, прошедшие обработку, ломаются с легким треском, а листья перетираются в порошок. Сочные высушенные плоды при сжимании в руке не слипаются в комок.

Правильно организованная заготовка не наносит ущерба популяции собираемых растений, особенно если их численность высока. Однако всегда следует помнить основное правило сбора: нельзя вести сплошную заготовку, уничтожая подряд все растения или их части. При сборе листьев, например, всегда необходимо оставлять некоторое их количеств на растении, цветки также нельзя обрывать полностью со всех цветущих особей, достаточно это делать на каждом 4—5 растении. Заготовку плодов ведут, обычно оставляя некоторую часть хорошо развитых растений для последующего обсеменения. Особенно внимательно надо относиться к растениям, у которых собирают корневища и корни, — при этом происходит полное уничтожение. В этом случае заготовку ведут выборочно, меняя места сбора ежегодно, чтобы не подорвать существования популяции растений, поскольку заросли восстанавливаются чрезвычайно медленно.

Большой ущерб дикорастущим лекарственным растениям (медунице, первоцветам, ландьшу майскому и другим) наносит хищнический сбор букетов на продажу. При этом исчезают, особенно вокруг крупных городов, целебные растения на огромных площадях, причем исчезают необратимо.

Важное предостережение: ни в коем случае нельзя собирать растения для пищевых и лекарственных целей в городах, вдоль автомобильных трасс и железнодорожного полотна.

Эти элементарные правила помогут сборщикам — любителям лекарственных и иных растений рационально использовать уникальные дары Природы.

Рекомендации известного военного врача и травника Волгина М. С.

Всякий, кто желает заняться сбором дикорастущих лекарственных растений, должен придерживаться следующих правил:

• Дикорастущие лекарственные растения – это общее всенародное богатство, а потому никогда не поручайте сбора лекарственных растений тем людям, которым вы не внедрили в сознание той мысли, что это богатство необходимо ценить и холить, а не эксплуатировать без всякого плана.
• Если в вашей местности определенный вид лекарственного растения произрастает в изобилии, сстарайтесь собирать его так, чтобы на четыре квадратных метра оставалось девять самых сильных его особей.
• Никогда не собирайте тех растений, которых в вашей местности очень мало. Сберегайте их до полного созревания и потом помогите им рассеяться на более широком пространстве. При крайней необходимости используйте лишь несколько из них. При сборе растений необходимо знать следующее.
• Какие части того или иного вида лекарственного растения имеют применение в народной медицине.
• В какое время должен производиться сбор и как именно технически он выполняется.
• Как должна вестись сушка растений.
• Какие меры должны быть приняты для лучшего сохранения заготовленного материала.

Сбор лекарственных растений

Всякое лекарственное растение содержит в себе одно или несколько действующих начал, то есть веществ, способных при наличии известных условий проявлять в организме человека и животного те или иные целебные свойства. Эти действующие начала иногда бывают распределены по всему растению. Чаще же сосредоточиваются лишь в определенных органах его, а потому для лечебных надобностей употребляется или все растение целиком, или только части его, которые содержат действующие начала: у одних растений это корни, у других – листья, у третьих – цветы, у четвертых – вся надземная часть растения и т. д. Количество действующих начал, содержащихся в лекарственном растении, в различные периоды роста и развития последнего бывает неодинаково и колеблется; поэтому время сбора лекарственных растений является небезразличным и приурочивается к моменту наибольшего содержания в них действующих начал. Так, если в дело идет все растение, его собирают в начале цветения; в такое же время собираются и растения, от которых употребляются все надземные части – трава. Сбор листьев производится, как правило, перед цветением, за исключением мать-и-мачехи (Tussilago farfara L. ), которую заготавливают после цветения. Корни, корневища и клубни заготовляются осенью по прекращении в растении сокодвижения или ранней весной до начала его. Семена и плоды – в период их полного созревания, за некоторыми исключениями. Наконец, кора собирается весною во время сокодвижения в растении.

Сбор надземных частей растения, в особенности цветов, должен производиться в сухую погоду и по сходе росы, так как только при этом условии удается при сушке сохранить у частей растения их естественный цвет и предохранить их от самонагревания (процессов бактериального и грибкового разложения), результатом которого часто является утрата растением действующего начала.

Кора снимается со стволов и ветвей (крушина), а у дуба – только с ветвей – путем кольцевых надрезов ее до древесины и надреза вдоль ствола от одного кольцевого надреза к другому – и отдирается вручную по направлению сверху вниз.

Стебли и листья. Их срывают в то время, когда растение находится во всей своей силе, то есть когда цветы начинают распускаться, и действительно, первые побеги и листья бывают нехороши и приготовленное из них лекарство не приносит пользы.

Вскоре по развитии почек в растении преобладают сладкие, слизистые начала, которые с течением времени переходят в горькие, едкие и т. п. Следовательно, все слизистые растения, например буквица, гораздо богаче мягчительными началами в начале весны, чем летом, и потому их надобно срывать не только до цветения, но даже до совершенного образования стеблей. Всякое растение надобно срывать утром или в полдень, в хорошую погоду. Сорванные в другое время растения подвергаются плесени и теряют часть аромата.

Цветы. Срываются прежде совершенного распускания, потому что в это время они сохраняют больше запаха, следовательно, более действительны. То же самое надобно сказать и о собирании цветущих верхушек.

Плоды. Назначаемые к употреблению в свежем виде срываются совершенно зрелыми; подвергаемые же сушению должны быть несколько недозревшие.

Побеги. Их срезывают весною до развития листьев или осенью после опадения последних. Дерево не должно быть ни очень старое, ни больное.

Корни. Корни одно- или двулетних растений вырываются осенью, многолетних – весною. Во всяком случае растение должно иметь хорошую пищу, а корни должны быть здоровые, гибкие, то есть чтобы деревянистая их часть не приняла еще твердости, к которой она предрасположена. Впрочем, сюда не относятся корни, с которых употребляется только кора; такие корни вырывают только тогда, когда кора достигла известной толщины и свободно отделяется от деревянистой сердцевины.

Кора. Снимают не очень старую и не очень толстую; главное условие при выборе дерева состоит в том, чтобы оно было здорово и имело густые листья.

Время сбора лекарственных растений

Для средней полосы России по ссылке: https://florapages.ru/kalendar/

Февраль . На юге России в конце февраля начинают собирать фиалки, первоцвет и т. п.

Март . На юге России собирают побеги тополя, цветы персика, фиалки, белокопытника.

Апрель . Собирают молодые побеги ели, а на юге – цветы белой крапивы.

Май . Собирают полынь, омег, кресс-салат, будру, фиалку трехцветную, медунку, белую розу, хрен.

Июнь . Собирают чернобыльник, дикую петрушку, листья огуречной травы, сыворотную траву, волосатик, листья наперстянки, дымянку, укроп, дубровку, просвирник, латук, вишневый лавр, желудник, стенницу, барнепок, одуванчик, подорожник, истод, ежевику, шиповник, мыльнянку, скабиозу, железняк; цветы ромашки, дрока, померанца, липы, бузины.

Июль . Сушат вишню; собирают листья и цветущие верхушки полыни, гусиной лапы, иссопа, майорана, проскурняка, мелиссы, донника, мяты, тысячелистника, розмарина, руты, шалфея, богородицкой травы, ползучего тимьяна, лабазника; собирают цветы васильков, огуречной травы, каприфолия, лаванды, просвирника, гвоздики, белой крапивы, пионов.

Август . Собирают листья псинки, орешины; цветы царского скипетра, большого просвирника, хмеля, семена аниса и кишнеца.

Сентябрь . Собирают корни ангелики, спаржи, змеевика, игольной травы, палечной травы, укропа, цикория, папоротника, просвирника, ириса, конского щавеля, пионов, хрена, солодкового корня, завязного корня, белокопытника; листья жгучей крапивы; ягоды песьей вишни, бузины, придорожной иглы, шиповника, дикой розы, шелковицы, айву, вереск.

Октябрь . Выкапывают корни ольховника, репейника, песьего языка, ревеня, малинника, мыльнянки, валерианы; собирают дубовые листья.

Ноябрь . Выкапывают луковицы безвременника, лилий, морского лука и нарциссов.

Сушка лекарственных растений

Сушка лекарственных растений имеет своей задачей приостановить разрушительную деятельность ферментов (брожение) и тем самым предохранить на продолжительное время содержащиеся в растениях действующие начала от их изменений.

Сушка собранного материала производится обычно или на чердаках под гонтовой или железной крышей, или в специальных сушильных сараях, или, наконец, в сушильнях.

Но не на солнце.

При сушке из растений испаряется значительная часть воды, и потому растения теряют в весе приблизительно столько: трава – 70 %, листья – 80 %, цветы – 75 %, корни – 65 %, кора – 45 %.

Сочные растения немедленно подвергаются сушению. Их рассыпают тонким слоем на ивовых плетенках, покрытых серою бумагой, или на железных рамах, обтянутых холстом, и ставят на солнце или в печь, температура которой равняется 30-35 °C. Растения переворачивают руками несколько раз в день, чтобы они ровнее высыхали. Степень сухости определяется совершенною негибкостью и ломкостью при растирании в руках. Не очень сочные растения требуют для сушения менее жара, а потому их надобно с ушить при меньшей степени жара.

Цветы и цветущие верхушки. Несочные сушат в тени, навязав их пучками и обернув бумагой; сочные же сушат тотчас после сбора на солнце или в печи.

Семена. Масляные и мучнистые семена сушат на хорошо проветриваемом чердаке или в теплой печи, рассыпав на бумаге, часто перемешивая и переворачивая их руками.

Плоды. Мясистые плоды не высушиваются совсем, а только вялятся; для этого их подвергают сперва действию тепла, а потом жара, до тех пор, пока они не достигнут желаемой плотности.

Кора, побеги и корни. Тонкие и волокнистые не представляют при сушении ни малейшего затруднения; шишковатые и маслистые корни разрезают на тонкие ломтики, нанизывают на нитку и вешают в печи. Луковичные корни, особенно крупные, сохнут не скоро; сперва снимают с них шелуху, разрезают вдоль на тонкие ломтики и вешают в печи до тех пор, пока они не высохнут совсем.

Хранение лекарственных растений

Из вышеуказанного явствует, что лекарственные растения при сушке изменяются. Еще большему изменению подвергаются они при хранении, мало-помалу теряя свои лекарственные качества. Большинство растений становятся некачественными через несколько лет, но некоторые портятся в течение года и становятся непригодными к употреблению. Наша фармакопея требует ежегодного заготовления свежих материалов: листьев наперстянки, соцветий (шишек) хмеля, клубней аконита, корневищ папоротника и семян льна. Весьма редкий пример улучшения качества при сохранении представляет кора крушины, которая предпочитается двухлетней сохранности. Для сохранения хорошо высушенного материала имеют большое значение место хранения и тара, или упаковка. Более всего нужно остерегаться сырого помещения и хранения в незакрытом виде: впитывая влагу, заготовленный материал разрушается, изменяясь в цвете, и получается затхлый запах. В результате деятельности попавших на материал микроорганизмов, в частности плесневых грибков, ускоряется порча его. Помещение должно быть сухое, хорошо проветриваемое, доступное частому осмотру; поэтому под кладовую или склад лекарственных растений нельзя отводить сарай или подвал. Хорошим складом может быть неотапливаемая комната при жилом помещении.

Те из растительных лекарственных материалов, которые содержат сильно ароматические эфирные масла, должны сохраняться в стороне от прочих материалов. Все ядовитые материалы должны сохраняться, безусловно, в отдельном помещении при полной гарантии невозможности смешения их с другими. Об особенностях упаковки некоторых растений для хранения будет сказано при описании отдельных растений по видам.

Общие сведения о способах использования и дозировках
лечебных растений, применяемых в народе

В народе замечено, что действие одного и того же растения на организм может быть неодинаковым и зависит от особенностей организма. В то же время замечено, что каждое растение обладает своими особенностями действия на различные органы или функции их. Кроме того, в народе считают, что действие одного растения менее эффективно, чем при соединении нескольких растений, взятых из одной и той же группы их.

Этим можно объяснить то обстоятельство, что повсюду, где дело касается борьбы с упорным и продолжительным страданием, народ применяет смеси трав, и небезрезультатно. Считают это необходимым при заболеваниях, сопутствующих главному недугу (осложненных заболеваниях). Речь идет не только о разных действующих началах в разных растениях, а и о том, что действующие начала одного растения освобождаются для своей работы или стимулируются какими-то веществами другого растения, по сути не являющегося, может быть, непосредственно лекарственным. При сложных заболеваниях эффект лечения решает не одно растительное лекарство, а взаимодействие их. Это необходимо учитывать при изучении эффективности применениях народных лекарственных растений. Взаимодействия в организме лечебных начал лекарственных растений очень сложны. Но изучение их – безусловно благодарная задача.

Лекарственные растения применяются в народе как внутрь, так и наружно.

Внутрь вводят растения в виде выжатого из растения сока, отваров из растений, вытяжек из корней, коры, семян и плодов с помощью воды, вина, спирта и порошка из высушенных частей растений.

Наружно – в виде ванн, клизм, обвертываний в простыню, намоченную в отваре из лекарственных растений, в виде примочек, компрессов, прикладываний частей растений и пасты из них к больным местам и т. п.

Дозировка лекарственных растений

Народная практика показывает, что наиболее часто встречающаяся и, можно считать, самая подходящая и хорошая общая доза для применения внутрь – одна столовая ложка «с верхом» на литр кипятка. Особенности дозировок отдельных растений будут даны при изложении соответствующих материалов.

Исходя из народного опыта, а в связи с этим и личной практики, остается сделать еще несколько пояснений о том, как приготавливаются отвары и напары из трав и когда именно делать отвары, а когда – напары.

Если смеси содержат кору, корни, клубни, семена, ягоды, древесину и листья толокнянки, тогда в большинстве случаев готовят отвары, в остальных случаях – напары. Корни окопника и ягоды шиповника не подлежат отвару, а поэтому, приготовляя смесь для отвара, нельзя туда класть указанные компоненты. Действующие вещества, заключенные в корне окопника, и витамины в ягодах шиповника разрушаются при кипячении.

Приготовление отвара. 4 столовые ложки смеси (каждая ложка с верхом) насыпают в полуторалитровую посуду (лучше всего глиняную, а не металлическую – это важно во избежание реакции с металлом), заливают 1 л сырой воды, размешивают. Накрывают крышкой и оставляют на ночь при комнатной температуре, чтобы зелье намокло. Делают это с вечера. Утром смесь ставят на огонь. И когда закипит, продолжают кипятить под крышкой 5-7 минут. Снимают с огня, оставляют накрытой на полчаса, затем процеживают через чистую тряпочку и отжимают.

Зелье выбрасывают, а отвар, если охладится, подогревают и пьют. Натощак горячим выпивают целый стакан, а остальное выпивают в течение дня в четыре приема, каждый прием через час после еды. И так поступают все время лечения, ежедневно приготовляя свежий отвар. При закисании отвара к концу дня (летом) готовят меньшие порции его, на два примерно приема.

Напар приготовляется почти так же. Разница лишь в том, что зелье заливают кипятком и целую ночь парят в духовке, постепенно остывающей. Утром процеживают, подогревают и принимают так же, как отвар.

Это общепринятые в народе способы приготовления отваров и напаров.

В каждом лекарственном растении в подавляющем большинстве случаев содержится очень малая частица действующего вещества или веществ, количество которых нельзя пока практически ни увеличить, ни уменьшить. Поэтому, пользуясь лечебными растениями, мы принимаем с ними микроскопическую долю того вещества, которое оказывает лечебные действие. Врач дозу лекарства или увеличивает, или уменьшает в зависимости от характера и тяжести болезни или по другим соображениям. С лекарственными растениями, пока их действующие начала не научились выделять, этого нельзя сделать. Поэтому в народе лечатся растениями в большинстве случаев очень долго, и практика показывает, что чем дольше лечиться ими, тем лучше. Например, при некоторых болезнях (длительные язвенные процессы в желудке, запущенные экземы) лечатся растениями много месяцев, делая через каждые два месяца перерыв на 14 дней. Чем продолжительнее лечение растениями, тем больше необходимым становится определенный режим, как то: движение на свежем воздухе, пребывание в сосновом лесу, ванны, солнце и т. д. Пищу рекомендуют не столько сытную, сколько удобоваримую, с исключением из нее алкоголя и всяких пряностей.

Если вы приготавливаете спиртовой настой лекарственных растений, то выдерживайте его не менее одной недели в темном прохладном месте (иногда настой выставляется на солнечный или лунный свет). Взбалтывайте настой каждый день. По прошествии нужного времени перелейте настой в другую посуду и хорошо отожмите остатки растений. Полученное средство несколько раз процедите, чтобы настой стал прозрачен. Давайте его больному по 10-30 капель, накапав их в рюмку с водой.

Общие правила сушки лекарственных растений

Помимо сбора целебных растений важен способ заготовки. Наиболее доступным из них является сушка.

Большинство лекарственных трав следует сушить в тени: под воздействием солнечных лучей ускоряется разрушение содержащихся в них полезных соединений и изменяется естественная окраска сырья. Для некоторых видов сырья сушка на солнце — под категорическим запретом; к ним относятся:

• любые эфиромасличные растения (чабрец, душица, мята и другие);
• гликозидсодержащие растения (ландыш, горицвет, толокнянка и другие);
• цветки и соцветия (календула, василек и другие);
• крупные листья (мать-и-мачеха, подорожник и другие), трава крапивы.

Обязательно нужно обеспечить хорошую вентиляцию: если сушите в помещении — оно должно проветриваться; если используете духовку — не забывайте оставить дверцу приоткрытой; если у вас есть возможность сушить сырье в печи — поддерживайте тягу, оставив заслонку наполовину открытой. 

Где сушить лекарственные травы

Если вы регулярно заготавливаете лекарственное сырье, целесообразно позаботиться о том, чтобы оборудовать удобное место для его сушки. 

Идеальный вариант — проветриваемый чердак под железной крышей. Летом здесь создаются оптимальные условия: высокая температура и хорошая циркуляция воздуха. Если чердака нет, можно выделить место для трав на улице под навесом или в дачном доме. В холодное и сырое лето, когда естественного тепла для сушки не хватает, можно использовать сушилку, печь или духовку.

Траву можно сушить, связывая в небольшие пучки и развешивая на веревках или гвоздях под потолком. Но этот способ годится не для всех растений — например, трава золототысячника малого при сушке в пучках желтеет и плесневеет. 

Можно сушить сырье, разложив его тонким слоем на бумаге или ткани — это самый универсальный способ. Но надо иметь в виду, что в сезон массовой заготовки лекарственных трав вам потребуется довольно много места. 

Для сушки цветков и соцветий, плодов, семян хорошо использовать рамки с натянутой марлей или мелкоячеистой сеткой; пригодятся и поднос, противень или широкая коробка с низкими стенками. 

Электрическая сушилка пригодится не только для заготовки лекарственных трав, но и для сушки плодов, ягод и грибов.

Температурный режим

Температура для сушки зависит от вида лекарственного сырья. Так, растения, содержащие эфирные масла, следует сушить при температуре не выше +35 градусов (при более высоких происходит испарение эфирного масла). Сырье с высоким содержанием витамина С (например, плоды шиповника) сушат быстро, при высокой температуре (+70…+90 градусов). Растения, у которых основными действующими веществами являются гликозиды, тоже сушат быстро (чтобы остановить деятельность ферментов, разрушающих эти соединения), но при более низких температурах — +50…+60 градусов.

Особенности сушки некоторых видов лекарственного сырья

Ягоды и сочные плоды перед сушкой следует провялить. Лучше всего это делать на солнце; если же погода не радует, сырье кладут на поднос или противень, застеленный несколькими слоями бумаги, которую меняют по мере того, как она пропитывается соком. Подготовленные таким образом ягоды досушивают в печи или сушилке при умеренной температуре.

Цветки и соцветия сушат быстро, обеспечив хорошую вентиляцию. Ворошить их при сушке нежелательно, поэтому раскладывают сырье тонким слоем. Крупные листья раскладывают по одному и переворачивают после того, как подсохнет верхняя часть. 

При использовании сушилки или духовки сырье часто получается пересушенным. Чтобы оно не крошилось при упаковке, превращаясь в труху, его следует некоторое время выдержать в помещении, позволив впитать немного влаги из воздуха, и лишь после этого раскладывать по пакетам или емкостям. 

Как определить, что сушка закончена

Хорошо высушенное сырье, как правило, сохраняет естественный цвет (пожелтевшие или почерневшие листья, выцветшие лепестки — свидетельство того, что растение высушено неправильно, и скорее всего, его целебные свойства утрачены). 

Ягоды и сочные плоды считаются высушенными, если вы, сжав их в руке, не испачкаетесь, а сырье останется рассыпчатым, не слипнется в комок. Корни после сушки должны с хрустом ломаться, а листья и цветки — растираться в порошок. 

А где и как вы сушите лекарственные растения для домашней аптечки?

• Подорожник
• Хвощ
• Таволга
• Лопух
• Золотой ус
• Алоэ вера

• Зверобой
• Одуванчик
• Полынь
• Пырей
• Сабельник
• Базилик