Вид
Боровик бронзовый (лат. Boletus aereus) – это вид из рода боровик (лат. Boletus), семейства болетовых (лат. Boletaceae), порядка болетовые (лат.Boletales),
Боровик бронзовый / названия
- Боровик бронзовый
- болет бронзовый, медный
- белый гриб грабовый
- белый гриб тёмно-бронзовый
- рудяк
- чёрный гриб (на баскском языке)
- чёрный поросёнок (на итальянском языке)
- загорелый белый гриб (на французском языке )
- маленький монарх (на греческом языке)
Боровик бронзовый / особенности произрастания
В России он известен в Крыму и в Закавказье, реже на Юге Сибири, Алтае или в Приморье.
Кулинарные качества
Боровик бронзовый – съедобный гриб 1-ой категории, гриб высокого качества. По своим пищевым и потребительским качествам подходит к съедобным грибам первой категории. Ценится он в основном за плотную и душистую мякоть, а употребляется свежеприготовленным, либо в консервированном виде.
Осторожность при употреблении в пищу
Необходимо учитывать основные условия полезного качества гриба. Это условия окружающей среды. Тело гриба – это не только то, что мы видим на поверхности, находим, срезаем и используем в пищу. Основное тело гриба – это мицелии, которые покрывают гораздо большие территории под земным покровом, чем многим представляется. Всё тело гриба может занимать огромные площади в сотни метров. Зачастую любители лесных прогулок даже не подозревают, что прогуливаются по телу гриба, пока не находят где-нето под ёлочкой лишь небольшую поверхностную часть большого целого.
Можно себе представить насколько царство грибов зависит от того, насколько мы бережно будем относится к лесному покрывалу.
Надо отметить, что качество собираемых нами грибов зависит от чистоты места сбора. И в случае, если лес загрязнён, то отравиться можно самыми съедобными грибочками, пищевые качества которых полностью и целиком зависят от здоровья леса.
Белый гриб / заготовка
При заготовке грибов способом герметичного консервирования надо помнить об особенности таких продуктов, как образование ботулизма. И воизбежании такаго вредоносного явления необходимо строго соблюдать требования такого способа заготовки. Более безопасный способ заготовки – сушка брибов. Заготовки в сушёнов виде отлично сохраняют все полезные качества гриба, а также удобны в приготовлении блюд.
Несколько основных правил при сборе и заготовке дикой лесной растительности.
Это всё те же правила, что необходимы при сборе любых трав, грибов, ягод и т.д. Их надо усвоить. Прежде всего:
- надо видеть и знать, что Вы собираете; не уверен – не бери,
- если есть сомнения при выборе, зовите знатоков в помощь,
- надо тщательно перебрать, то, что Вы решили заготовить,
- необходимо гриб тщательно очистить от земли,
- промойте (желательно горячей водой) перед приготовлением блюд или перед заготовкой,
- не собирайте с загрязнённой земли, в городской черте и у дорог,
- надо проконсультироваться с врачом, если не уверены в своём здоровье.
При создании статьи были использованы также материалы: https://ru.wikipedia.org/ Фото на странице ресурса dreamstime, обложке страницы - ОТД
Грибы по алфавиту
Перейти к поиску на сайте
Услуги> 
ландшафтный дизайн
