Боровик двуцветный 2-ой категории
Боровик двуцветный или болет красно-жёлтый, баорангия двухцветная. Съедобный гриб 2-ой категории.
Справка
Гриб многие считают (а ведь зря) разновидностью белого гриба соснового (борового), потому что они чем-то близки, хотя это всего лишь похожий гриб, известный ещё как Ceriomyces bicolor или Baorangia bicolor.
Молекулярные исследования указали, что Boletus bicolor компактно не связан с типовыми видами рода Boletus – белыми грибами и поэтому, в 2015-ом году итальянский миколог Альфредо Виззини разместил Boletus bicolor в род Baorangia.
Боровик двуцветный / Кулинарные качества
Боровик двуцветный – это гриб вполне высокого качества, однако по вкусовым и потребительским свойствам, он, подобно боровику жёлтому (полубелому грибу), считается съедобным грибом второй категории, и ценится за плотную мякоть в свежеприготовленном и консервированном виде, обладающую приятным нежным ореховым вкусом.
Осторожность при употреблении в пищу
Не все североамериканские разновидности боровика двуцветного (в отличие от европейских) – до конца съедобны. Некоторые, как: Boletus sensibilis, Boletus speciosus, Boletus bicoloroide и одинокий Hortiboletus rubellus считаются малосъедобными, несъедобными и даже слабо ядовитыми (но только в “сыром” виде).
Боровик двуцветный / примечание
В заключении можно напомнить несколько основных правил при сборе и заготовке дикой лесной растительности.
Это всё те же правила, что необходимы при сборе любых трав, грибов, ягод и т.д. Их надо усвоить. Прежде всего:
- надо видеть и знать, что Вы собираете; не уверен – не бери,
- если есть сомнения при выборе, зовите знатоков в помощь,
- надо тщательно перебрать, то, что Вы решили заготовить,
- промойте (желательно горячей водой) перед едой или заготовкой,
- не собирайте с загрязнённой земли, в городской черте и у дорог,
- надо проконсультироваться с врачом, если не уверены в своём здоровье.
При создании статьи были использованы также материалы: https://ru.wikipedia.org/ Фото на этой страницы - dreamstime, istockphoto Фото обложки этой страницы - stock-photo ресурса dreamstime
Грибы по алфавиту
Перейти к поиску на сайте
Услуги> 
ландшафтный дизайн
