Боровик Красивоокрашенный – один из самых красивых и вкусных грибов.
Боровик красивоокрашенный, Boletus pulchrotinctus, занимает особое место среди грибов, растущих в лесу. Например: известно, что он внесён в Красную книгу Крыма.
Ареал распространения: леса Крыма; Средиземноморье.
Красивоокрашенные боровики теплолюбивы, поэтому встречаются в дубравах и среди буковых деревьев южных стран Европы. Они произрастают на скальных породах и на почве содержащей кремний и известняк.
Это очень красивые и вкусные грибы. Внешний вид гриба меняется в зависимости от стадии развития. Узнать его можно по следующим отличительным признакам:
Боровик Красивоокрашенный / описание
- Шляпка:
- форма – в ранней стадии выпуклая бархатистая полусфера, имеющая опущенные волнистые края, с кожицей плотно прикреплённой к плоти. По мере роста становится почти плоской и гладкой;
- цвет – кремовый, бледный в центральной части, а к краям заметно розовеет;
- Гименофор:
- форма – трубчатая (длина тонких трубочек примерно 25 мм) в ранней стадии развития приросшая к ножке гриба и более свободная (легко отделяется от ножки) по мере созревания. Поры, небольших размеров, округлой формы позднее деформируются из-за роста шляпки;
- цвет – жёлтый, по мере развития становится оливковым. Поры золотистые, позднее жёлто – оливковые, при надавливании меняются на синий цвет.
- Ножка – бывает диаметром от 3 до 5 см, высотой от 5 до 12 см:
- форма – уплотнённая, в виде булавы или цилиндра, толстая в начальной стадии и удлинённая к зрелости. Большая часть поверхности отличается ярко выраженным рисунком мелкой сетки;
- цвет – подобно шляпке – золотистый или жёлтых оттенков в начале и обесцвечивается по мере взросления.
- Мякоть – обладает высокой плотностью в первой стадии развития и к зрелости становится мягкой:
- цвет – жёлтый или кремовый, в разрезе шляпы красноватого оттенка.
В разрезе подкожная зона розовая, а остальная часть имеет изменение цвета на синий.
Розовая в верхней части и синяя в остальной части.
Когда гриб очень зрелый, поры выглядят желтыми, если их не соблюдать осторожно.
Ростут в смешанных лиственных лесах. Шляпка гриба сначала полусферическая, затем в зрелом возрасте принимает типичную форму, светло-охристого цвета, беловатого до бежевого, с характерной фиолетово-розовой областью на краю, которая иногда может распространятся на всю поверхность. Поры желтые, с оранжево-желтой зрелостью, при порезе или ушибе становятся синими. Мякоть сладкая, запах фруктовый, грибной.
Примечание
В заключении можно напомнить несколько основных правил при сборе и заготовке дикой лесной растительности.
Это всё те же правила, что необходимы при сборе любых трав, грибов, ягод и т.д. Их надо усвоить. Прежде всего:
- надо видеть и знать, что Вы собираете; не уверен – не бери,
- если есть сомнения при выборе, зовите знатоков в помощь,
- надо тщательно перебрать, то, что Вы решили заготовить,
- необходимо гриб тщательно очистить от земли,
- промойте (желательно горячей водой) перед приготовлением блюд или перед заготовкой,
- не собирайте с загрязнённой земли, в городской черте и у дорог,
- надо проконсультироваться с врачом, если не уверены в своём здоровье.
Фото на странице и обложке - funghiitaliani.it
Грибы по алфавиту
Перейти к поиску на сайте
Услуги> 
ландшафтный дизайн
