Кипрей узколистный

Поиск

Поиск

Кипрей узколистный / иван-чай

Одним из уникальных растений известных человеку на протяжении веков является кипрей узколистный. Услышав это название немногие догадаются, что речь идёт об одной из самых известных на Руси трав. В народе это иван-чай – настоящая кладовая природы и универсальная домашняя аптечка. Полезен иван-чай всем людям – как мужчинам, так и женщинам. Сама природа позаботилась о полезных свойствах иван-чая и собрала в этом растении значительную часть элементов таблицы Менделеева.

Иван-чай/кипрей узколистный на Руси

Кипрей узколистный (Epilobium angustifolium) или иван-чай на Руси был известен с давних пор. Его любили и пили представители всех слоёв общества и кстати при производстве не применяли ферментации. Листья просто подсушивали. Знахари активно использовали его для лечения. Ему приписывали едва ли не магические свойства. Считалось, что регулярное употребление кипрея узколистного – верный залог долголетия.

Важные события, связанные с иван-чаем произошли в конце XVII века, когда дворовый помещика Савельева из Петербурга увидел в Китае, как ферментируют настоящий чай и потом воспроизвёл этот рецепт на родине. Такой ферментированный чай называли копорским по названию села Копорье под Петербургом, где и началось первое производство копорского иван-чая.

Со временем некоторые торговцы стали выдавать иван-чай за более дорогой китайский или разбавлять импортное сырьё отечественным. Это практика приобрела такие масштабы, что стало подрывать репутацию купцов, которые возили чай из Китая. Они пожаловались царю и в начале 19 века торговлю и даже сбор кипрея узколистного запретили совсем. В словаре Владимира Даля копорский чай назван. Упомянута народная поговорка “копорское крошево и кисло, и дёшево”. Репутация копорского чая, которой мы теперь называем иван-чаем, оставалась невысокой и в двадцатом веке.

Однако позднее благодаря исследованиям фитотерапевтов произошла переоценка качеств этого чудесного оздоравливающего напитка . Многие стали рекламировать его полезные свойства. Сейчас кипрей узколистный или иван-чай стал широко известен в связи с более углублённым анализом его полезных свойств, а также с явным падением качества ввозимых к нам обычных чаёв. Купить его можно везде от аптек до супермаркетов и маленьких лавочек. Иван-чай сегодня всё больше приобретает известность полезного оздоравливающего средства. “Кто пьет иван-чай, того здоровым величай” – так говорят в народе.

Кипрей узколистный. Вид

Кипрей узколистный (Epilobium angustifolium)семейство Кипрейные (Onagraceae), широко известен в Росии, как иван-чай или Копорский чай — многолетнее травянистое растение семейства Кипрейные (Onagraceae). (Epilobium). Встречаются народные названия: Русский чай (за границей), Богородицына трава, Верба трава, Сорочьи глаза, Дятельник, Елушник, Дрема, Дремуха, Боровое зелье, Ива трава, Ивовая трава, Иванов-чай, Иван-чай, Чай-Иван, Иванъ-трава, Ивановская трава, Кипрей, Кипрейник, Кипер, Купрей, Копыл трава, Копорка, Копорский чай. Курильский чай, Дикая конопля, Красный цвет, Краснушка, Коневник, Любиш, Полевая левкония, Дикий лён, Льонок, Маточник, Мельничник, Плакун, Пуховник, Пущник, Пустодом, Рак, Ревенка, Синовод, Скрипун, Скрыпун, Скрыпень, Скрыпник, Скрипен, Лесной Скрыпий, Скрыпей, Скрипица, Скрипт, Скрипен, Скрипел, Хрыпняк, Хрепяльник, Хрипняк, Спрыг, Смолка, Степник, Дикая Фиалка, Хлебница, Хмызок, Шелковица, Щелкунец, Яровник или Еровник, Балник, Бурьян, Полевые васильки, Виноход, Ненадычка, Шалфей полевой, Ницалоза, Петушковы яблоки, Сапожник.
Количество и разнообразие употребляемых местных названий подтверждает широкую популярность кипрея узколистного на всей территории России.

Рядом с кипреем узколистным (Иван-чай) часто можно встретить золотарник канадский. При попадании в сбор иван-чая его (золотарника канадского) свойства могут испортить вкусовые и полезные качества конечного продукта. Как отличить иван-чай от золотарника канадского? Золотарник похож на кипрейузколистный. Но есть и явные отличия. Отличия первое – это то, что у листа иван-чая есть внутри белая прожилка (похоже, как у листа ивы. У золотарника этой прожилки явно нет. Также лист иван-чая ровный по краям, а золотарника зазубрины по краям. Также цветки иван-чая имеют фиолетово-розовый, розовый цвет, а золотарник цветёт жёлтым цветком и позже по времени.

Особенности произрастания кипрея узколистного

Распространение и среда обитания: 
произрастает по всему Северному полушарию; на территории России преимущественно в нечернозёмной полосе; огромные площади занимает на Урале и Алтае.

• Продолжительность цветения:  с июня по сентябрь.
• Освещенность: светолюбив, выносит некоторое затенение. Растёт на хорошо освещённых местах: опушки смешанных и хвойных лесов, железнодорожные насыпи.
• Характерен для мест:  лесные просеки, вырубки и гари, где растёт до 10 лет, затем вытесняется малиной и таволгой.
• Полив: влаголюбив. Любит осушенные болота (торфяники), берега карьеров, оврагов и лесных ручьёв.
• Температура содержания: зимостоек.
  Продолжительность цветения – с июня по сентябрь.

Польза кипрея узколистного (иван-чая)

Сама природа позаботилась о полезных свойствах кипрея узколистного (иван-чая) и собрала в этом растении значительную часть полезных элементов таблицы Менделеева.

В растении содержится:

• железо,
• титан,
• никель,
• медь,
• марганец,
• бор,
• молибден,
• натрий,
• литий
• и другие;

а также содержит биофлавоноиды:

• пектин,
• дубильные вещества.

Витаминый ряд иван-чая представлен витаминами:

• группы “B”
• аскорбиновой кислотой.
• По содержанию витамина “C” кипрея узколистного (иван-чая) можно вообще назвать рекордсменом. Количества 400 мг на 100 г это в несколько раз больше чем цитрусовых и чёрной смородины.

В зелёной массе кипрея узколистного (иван-чая) также содержится белок, который легко и быстро усваивается организмом и способствуют быстрому насыщению. Влияет также на содержание щавелевой и мочевой кислоты, которые пагубно влияют на обмен веществ.

Кипрей узколистный на Руси жарили, ели сырым в салатах, варили, заваривали, делали из него вино, листья сушили, ошпаривали кипятком, перетирали, готовили супы. И сейчас используют: ферментированный, неферментированный, холодный, горячий, с берёзовым соком, в Брянской области варианты приготовления с грибами. Но основную известность кипрей узколистный приобрёл именно, как напиток Иван-чай.

Иван-чай (кипрей узколистный)

• поднимает тонус и придает силы,
• при помощи него лечат головные боли мигрень,
• он прекрасно успокаивает нервы снимает напряжение нормализует сон (это очень мягкое средство, не вызывающее привыкания),
•  также принимают для облегчения симптоматики при эпилептических болезнях.

По результатам исследования НИИ неврологии медики пришли к выводу, что иван-чай достаточно эффективен при лечении психических расстройств, неврозов, посттравматических расстройств.
Этот напиток применяют

• для нормализации состояния после сильнейших стрессов,

• для минимизации патологических проявлений при тревожно-депрессивных расстройствах,

• при лечении заболеваний органов желудочно-кишечного тракта,

• гастритов,

• язвенных болезней,

• колитов,

• энтероколита,

• метеоризма.

Также Иван-чай (кипрей узколистный)

• приводят в норму состояние желудка,
• нормализует обмен веществ и перистальтику кишечника,
• благотворно влияет на ротовую полость,
• является прекрасной профилактикой пародонтоза и кариеса,
• нормализует состояние слизистой рта,
• обладают непревзойденными противовоспалительными свойствами,
• применяется для лечения воспаления в органах дыхательной и мочеполовой систем,
• лечит бронхолегочные болезни.
• В лечении аденомы простаты и простатита конкурентов иван-чая (кипрей узколистный) просто нет.
• Также Иван-чай (кипрей узколистный) усиливает потенцию мужчин.
• Напиток из растения будет полезен при малокровии.
• Витамин “C” и большое количество минералов которые содержатся в Иван-чае (кипрей узколистный) способствует общему укреплению организма значительно повышает иммунитет и сопротивляемость различных болезней при респираторных заболеваниях.
• Иван-чай (кипрей узколистный) нормализует температуру, снимает Жар и озноб.
• Иван-чай – хорошее антиоксидантное средство.
• Защищает от свободных радикалов ( частицы которые разрушают клетки).
• Очищающие свойства этого растения также на высоте.
• Он выводит из организма шлаки, радионуклиды, соединения тяжёлых металлов.
• Напиток из иван-чая (кипрея узколистного) чрезвычайно полезен для нормализации состояния после алкогольной интоксикации.
• Его используют даже при Белой горячке.
• Чай способствует уменьшению потребления спиртного в дальнейшем.
• Иван-чай (кипрей узколистный) очень полезен беременным и кормящим женщинам,
• его разрешают употреблять даже грудным детям, ведь его полезные свойства не имеют побочных эффектов.
• Отваром иван-чая промывают гнойные раны при заболеваниях, примочками из ткани пропитанной настоем иван-чая  (кипрей узколистный).
• В народной медицине применяется для лечения рака. В этом нет ничего удивительного, ведь иван-чай (кипрей узколистный) богат большим количеством микроэлементов.

В общем, можно сказать, что этот чудо напиток иван-чай (кипрей узколистный) собрал в себе значительную пользу. Кроме того кипрей узколистный (Иван-чай) – отличный медонос. Является основным медоносом в таёжной зоне Сибири. Способен давать до 600 кг кипрейного мёда и более с гектара, но с возрастом мёдо-продуктивность растения быстро падает, а к концу жизни сходит на нет. Один цветок даёт до 15 мг. нектара, а единичные  (как правило, первые)  до 26 мг.

В связи с универсальностью и широтой применения, а также с отсутствием радикальных противопоказаний, способы использования кипрея узколистного (иван-чая) на удивление просты и не требуют какой-либо особой подготовки. Достаточно одной чайной ложки иван-чая на стакан. Залейте горячей водой (не кипяток). Дайте напитку настояться 15-20 минут. Чай готов. Одну и туже заварку можно использовать до трёх раз.

Особенности и противопоказания

Иван-чай (кипрей узколистный) имеет мало противопоказаний. В использовании отличается лишь способом приготовления. Кипрей узколистный (иван-чай), как и любой другой продукт питания при несбалансированном употреблении способен и навредить.                                                 

• Кипрей узколистный (иван-чай) обладает слабительным  эффектом.                         
• Может быть противопоказан или ограничен по показаниям врача при применении людьми со специфическими заболеваниями, в частности, людьми с реакцией индивидуальной гиперчувствительности.
• У людей с ослабленной пищеварительной системой при чрезмерном длительном приеме вполне может вызвать расстройство ЖКТ.
• Людям с ослабленной пищеварительной системой врачи советуют выпивать не более 2 чашек в день и не делать этого более 2 недель подряд с перерывом на одну-две недели.
• Кроме того кипрей узколистный способен сгущать кровь. Поэтому может быть ограничен для людей с тромбозами и варикозом.

Обращаем внимание всех интересующихся публикациями на страницах нашего сайта и решивших воспользоваться рецептами в обязательном порядке пройти предварительную врачебную консультацию! Все материалы на сайте florapages.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях.

Поиск

Поиск

При создании статьи были использованы также материалы: 
https://ru.wikipedia.org/
https://botanicoved.com/
Фото обложки этой страницы  / © RF

.

Травы по алфавиту

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Перейти к поиску на сайте