Куркума (Curcuma) — род многолетних травянистых растений из семейства имбирных
Куркуму выращивают в качестве лечебного и пряного растения
В основном выращиваются:
Куркума длинная, Куркума домашняя, Куркума культурная, турмерик, жёлтый имбирь.
Из корневища изготавливают одноимённую пряность – «куркума». Основной поставщик куркумы и пряностей, на её основе – Индия.
Это достаточно популярное лечебное и пряное растение. Оно отличается антивирусным, антимикробным, иммуномодулирующим, тонизирующим, согревающим, противогельминтным, антисептическим, противовоспалительным, регенерирующим, успокоительным и разгоняющим кровь эффектом.
Данный вид является ценной пряностью, а еще его применяют в качестве лечебного растения и как краситель. Этот вид подробно описан в начале статьи. Полезно знать, что куркума длинная обязательно добавляется в индийское карри во время его приготовления.
Полезные свойства куркумы
В корнях куркумы содержится большое количество эфирных масел и крахмала, а полифенол куркумин придает ему характерный желтый окрас. Еще в состав данного растения входят липиды, протеины, пищевые волокна, углеводы, витамины группы B (холин, пиридоксин, рибофлавин, тиамин), витамины E, PP, C, K, бетаин, минеральные соли фосфора, магния, кальция, натрия, марганца, железа, цинка, серы и меди, жирные кислоты омега-6 и омега-3, фитостеролы и монотерпены. В результате этого куркума отличается антивирусным, антимикробным, иммуномодулирующим, тонизирующим, согревающим, противогельминтным, антисептическим, противовоспалительным, регенерирующим, успокоительным и разогревающим кровь эффектом.
Это растение применяют при порезах и ожогах, потому что оно является естественным антисептиком. Куркума способствует приостановлению развития меланомы и уничтожению сформированных клеток данного образования. А еще она способствует замедлению развития болезни Альцгеймера и растворению отложений амилоидных бляшек в головном мозге. Куркума помогает не допустить образования метастазов различных форм рака. При совместном употреблении куркумы и цветной капусты можно задержать развитие злокачественной опухоли простаты. Использование данного растения во время химиотерапии помогает усилить целебный эффект и снизить нежелательные побочные явления от токсичных медикаментов. Для печени куркума является естественным детоксикантом, она участвует в метаболизме жиров, а еще способствует более быстрому избавлению от лишних килограммов.
Эта культура считается мощным антидепрессантом и ее широко используют в китайской нетрадиционной медицине. Ее успешно применяют при терапии сахарного диабета, в том числе и ревматоидного. Куркума помогает быстро восстановить эпидермис при воспалительных заболеваниях кожных покровов, экземе, фурункулах и псориазе. Чтобы быстро избавиться от ожога, рекомендуется использовать пасту, в состав которой входит сок алоэ и куркума. Использовать такое растение специалисты советуют при простуде, больном горле и сильном кашле, мигрени, атеросклерозе, хронической диарее, язвенном колите и желчнокаменной болезни.
Также большой популярностью пользуется способность куркумы, избавлять от лишних килограммов. Как ее правильно принимать в этом случае? Соедините 1 ст. био-кефира и ½ ч. л. куркумы, смесь должна настояться в течение 15–30 мин, ее выпивают непосредственно перед сном. Продолжительность курса от 1 до 2 месяцев.
Жить здорово! Куркума
Куркума / противопоказания
Куркума точно противопоказана человеку с индивидуальной непереносимостью, а еще если забиты желчевыводящие пути либо в желчном пузыре имеются камни величиной больше 0,5 см. Часто употреблять это растение специалисты не советуют детям до 5 лет и женщинам во время беременности.
Куркума / виды куркумы
К. ароматная (Curcuma aromatica),
или индийский шафран
выращивается : Гималаи, Индия, Южноя Азия. Высота – около 100 сантиметров.
К. ароматная используется, как пряное растение и в кондитерском производстве. Его ценят выше, чем куркуму длинную.
К. длинная (Curcuma longa),
или турмерик, или желтый имбирь
Данный вид является ценной пряностью, а еще его применяют в качестве лечебного растения и как краситель. К. длинная широко используется при приготовлении индийского блюда карри.
К. круглая (Curcuma leucorrhiza)
Выращивается в Индии.
Корни куркумы круглой используются для изготовления крахмала.
К. цедоария (Curcuma zedoaria)
выращивается : в Индонезии в Индии, на острове Ява, в Индии, Южном Китае и в Таиланде
Высота – до 150 сантиметров, бывают и выше.
Корень куркумы цедоария обладает камфорным запахом и горьким жгучим вкусом. Его используют в кондитерском производстве и при приготовлении ликера.
К. небольшая (Curcuma exigua)
Высота- около 0,8 м.
К. небольшая – декоративное растение.
К. суматранская (Curcuma sumatrana)
Только стров Суматра.
Внешне похож на куркуму длинную.
Исчезающий декоративный вид куркумы.
.
Данная информация общего характера не может использоваться как медицинское показание к применению без учёта индивидуальных особенностей состояния здоровья. Неквалифицированное решение в вопросах практического использования рецептов общего характера могут, иной раз, не только не помочь, но и даже навредить здоровью.
Перед применением любых лечебных или оздоровительных средств необходима консультация с врачом ! Все материалы на сайте florapages.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях.
.
При создании статьи были использованы также материалы: https://ru.wikipedia.org/ Фото обложки этой страницы - фото ресурса wikipedia ( CC0 1.0 )
Перейти к поиску на сайте
Услуги> 
ландшафтный дизайн
