Амарант в мире
Известно более 100 видов амаранта которые произрастают в тёплых и умеренных областях.
Амарант Елена Рохо (Elena’s Rojo Amaranth)
Амарант Елена Рохо красновато-цветущий амарант из Гватемалы, где амарант был основным продуктом на протяжении многих веков.
Амарант Пигмеевский факел (Pygmy Torch Amaranth)
Амарант Пигмеевский факел удивительный карликовый амарант. Сочетает в себе весь спектр ярких цветов декоративного амаранта. Симпатичные маленькие растения достигают высотой около 90 см, что делает их идеальными украшениями для небольших садов.
Амарант Opopeo (Opopeo — Amaranth)
Амарант Opopeo (Opopeo — Amaranth) родом из Опопео, Мексика. Амарант (Opopeo) – отличается очень сочной и вкусной бронзово-зеленой окраской листьев, которые широко применяется для приготовления супов и салатов. Этот овощной амарант вырастает настоящим гигантом. Ценится благодаря высоким вкусовым качествам молодой листвы. Куст до 2 м в высоту и около 0,8 м в ширину. Соцветия прямостоящие, колосовидные, насыщенного рубинового оттенка. Листья растения крупные, бронзовые. Листья этого овощного амаранта используются для приготовления окрошки, супов, салатов. Их можно засушивать или замораживать на зиму. В мороженом виде они сохраняют все полезные свойства. Соцветия у растения колосовидные, прямостоячие, красные. Растение выделяют красивые, большие, красные, вертикальные цветочные шипы и бронзово-зеленая листва. Листья в свежем виде вкусные и нежные, когда они собраны молодыми. Легко выращивается из семян.
Амарант Аурелия Верде
Амарант Аурелия Верде (Aurelia’s Verde Amaranth) растение светло-зеленого цвета, в основном используется для зерна, богатого витамином B, витамином А, витамином Е и железом.
Амарант Оранжевый гигантский
Амарант Оранжевый гигантский (Orange Giant Amaranth) один из самых старых, но весьма урожайных сортов амаранта. Вырастает растение до 2 метров, и производят гигантские золотисто-оранжевые головы, а также мощные дуговидные золотые стебли. Селекционерами выведены районированные сорта амаранта, приспособленные к конкретным условиям возделывания. Из семян этого растения получают муку, имеющую характерный ореховый привкус.
Огромные оранжевые колоски. С одного колоска выходит до 500 грамм зерен, которое можно использовать для корма кур, а так же сделать амарантовое масло, содержащее много сквалента, которое обогащает клетки кислородом, помогает бороться с любой болезнью и поднять иммунитет.
Амарант Золотой гигант
Амарант Золотой гигант (Golden Giant Amaranth) универсальный, урожайный сорт. По своим характеристикам идентичен сорту Харьковский-1. Плюс к тому же имеет высокие декоративные свойства. Привлекательные золотые цветные головки производят до 500 граммов белого семени на растение, что делает его очень тяжелым производителем. Растения легко растут и достигают высотой до 90см.
Используется для получения зерна (семена светлые). Так же может служить источником белковой зелени на корм сельхозживотным и птице. Урожайность как семян, так и зелени высокая. Так же растения амарант Золотой Гигант подойдет в качестве декоративного украшения приусадебного участка, оранжево-бурые метелки станут ярким украшением сада и цветника.
Амарант Дредлокс
Амарант Дредлокс (Dreadlocks Amaranth) цветы привлекательного пурпурно-бордового цвета. Амарант Дредлокс – самый необычный сорт амаранта. Вместо прямостоячих или ниспадающих соцветий у него зацветают причудливые бархатистые повисающие соцветия, которые цветут с середины лета до самых заморозков. Дредлокс часто используется как сухоцвет.
Зеленый Амарант
Популярный зеленый Амарант (Green Calaloo Amaranth) во многих странах, включая многие острова Карибского моря, где это растение славится супом из морепродуктов Calaloo. Светло-зеленые листья отлично подходят в рагу, жаркое и супы, имеющие острый, шпинат-подобный аромат. Легко расти в теплую погоду.
Амарант Слон
Амарант Слон (Elephant Head Amaranth). Огромные соцветия часто приобретают внешний вид ствола похожего на хобот слона. Растения производят цветки с красновато-фиолетовым цветом. Яркий сорт, который является одним из самых уникальных, в своем виде.
Амарант Двухцветная смесь
Амарант Двухцветная смесь – прекрасный вариант для садовых посадок, когда не хочется высаживать много небольших растений, а хочется обойтись одним большим. Экзотический вид амаранта в бордовых и зелёных тонах, отлично подойдёт для таких участков, которые кажутся пустыми и всегда хотелось посадить туда что-то интересное. Также он используется для заднего фона большого невысокого цветника.
У амаранта из Двухцветной смеси очень крепкие стебли, поэтому они не склоняются к земле даже без поддержки. Высота амаранта 120 см – 140 см. Цветение продолжается до самых заморозков, поэтому посадив растение в начале сезона, вам можно больше не беспокоиться о внешнем виде композиции.
Амарант осенние краски
Амарант осенние краски – смесь сортов с роскошным сочетанием кремовых и бронзовых прямостоячих соцветий. Неописуемая красота, особенно в осеннем саду, наполненном жёлтыми, оранжевыми красными красками! Крупные кисти, похожие на пушистые лисьи хвосты, отличное осеннее украшение, которое помимо непосредственно сада может украсить и ваш дом. Ведь амаранты отлично подходят для букетов и сухоцвета.
Амарант Осенние краски вырастает менее 1м в высоту, поэтому его можно высаживать как на клумбу, так и в контейнеры. Он отлично впишется в тёплую цветовую гамму.
Амарант метельчатый, или багряный
Амарант метельчатый, или багряный Чаще всего используется для оформления цветников, составления букетов, в том числе и зимних. Это однолетнее растение высотой от 75 до 150 см с удлиненно-яйцевидными красно-бурыми листьями с острой вытянутой верхушкой.
Сорта:
- Ротер Дам и Ротер Парис – сорта высотой 50-60 см с темно-красной листвой и темно-бордовыми цветками;
- Цвергфакел и Грюнефакел – сорта высотой до 35 см с пурпурными и темно-зелеными соцветиями соответственно;
- Хот Бисквит – самый высокий сорт, достигающий метровой высоты, с зеленой листвой и красно-оранжевыми соцветиями.
Амарант темный, или печальный
Амарант темный, или печальный – маловетвистый сорт высотой до полутора метров с продолговато-ланцетными заостренными листьями пурпурного или пурпурно-зеленого цвета и вертикальными колосовидными метелками соцветий различных расцветок, но чаще всего – темно-красной. В культуре с 1548 года. Есть кроваво-красная форма – sanguineus, со свисающими соцветиями.
Сорта:
- Пигми Торч – амарант 60 см в высоту, темно-пурпурные соцветия которого становятся осенью каштановыми, а листья – разноцветными;
- Грин Тамб – сорт высотой до 40 см, окрашенный в разные тона изумрудного оттенка и часто используемый фитодизайнерами при составлении сухих букетов.
Амарант трехцветный
Амарант трехцветный – декоративно-лиственное растение высотой от 70 см до полутора метров с прямостоячими стеблями, образующими пирамидальный куст. Листья амаранта трехцветного удлиненные, яйцевидные или узкие, иногда волнистые, окрашены в сочетания желтого, зеленого и красного цветов – молодые листья необычайно ярки и красивы. Цветет с июня до морозов, имеет несколько разновидностей: иволистую (salicifolius) с узкими, бронзово-зелеными волнистыми листьями до 20 см длиной и в полсантиметра шириной; красно-зеленую (rubriviridis) с листьями рубиново-фиолетового оттенка в зеленых пятнах; красную (ruber) с кроваво-красными листьями и яркую (splendens), у которой листья темно-зеленого цвета в коричневых пятнах.
Сорта:
- Амарант Иллюминация – мощное растение высотой до 70 см с эффектными крупными листьями. Молодые листья – красно-желтые, а те, что постарше – красно-оранжевые, нижние листья – бронзового оттенка;
- Аврора – у этого сорта волнистые верхушечные листья золотисто-желтого оттенка;
- Эрли Сплендер – верхушечные листья яркого малинового оттенка, нижние – почти черные с пурпурно-зеленым отливом.
Амарант хвостатый
Амарант хвостатый – в природе произрастает в тропической Африке, Азии и Южной Америке.
Сорта:
- Ротшванц – с красными соцветиями;
- Грюншванц – со светло-зелеными соцветиями.
Оба сорта достигают в высоту 75 см и представляют собой мощные кусты, занимающие обширное пространство.
Для начинающих цветоводов-любителей более всего подходят очень неприхотливы в уходе и неприхотливы к почвенно-климатическим условиям сорта:
- темнолистый «Русалка»;
- зерновой «Гелиос»;
- зерновой «Лера»;
- кормовой «Ацтек»;
- кормовой «Сэм»;
- «Магический фонтан»;
- «Грин Тамбове»;
- «Бронзовый век»;
- «Гламурный блеск»;
- «Елочная игрушка»;
- «Красный факел»;
- «Красавец»;
- «Вдохновение»;
- «Танец огня»;
- «Аврора»;
- «Кеша»;
- «Половецкие пляски»;
- «Близнецы»;
- «Вельвет».
К сожалению, овощной амарант на наших садовых участках – по-прежнему большая редкость. Да и декоративные сорта амаранта тоже увидишь в саду не часто.
В настоящее время в специализированных магазинах имеются в наличие отличные отечественные сорта овощного амаранта.
Амарант в России
В 1997 году в нашей стране наметилась тенденция увеличения роли отечественных сортов амаранта. Так, если в 1994 году в Госреестре иностранные сорта составляли 66%, то в 1997 году – 60%. Эта тенденция сохранилась и в следующие годы, и через 10 лет, то есть в 2007 году число сортов амаранта, включенных в реестр селекционных достижений РФ, достигло уже 20, причем все отечественной селекции. При этом были выделены следующие три группы: силосные, овощные и цветочно-декоративные.
В группу силосных были включены следующие сорта:
- Подмосковный (районирован в 2000 году) селекции ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса. Правда, с уходом на пенсию селекционера этого сорта работа по его поддержанию и размножению прекратилась;
- Кизлярец (включен в Государственный реестр селекционных достижений в 2001 году) селекции ВНИИССОК, сорт силосного и семенного направления;
- Чергинский селекции Института цитологии и генетики Сибирского отделения РАН;
- Кинельский 254 (включен в Государственный реестр селекционных достижений в 2004 году) селекции ГНУ Поволжского НИИ селекции и семеноводства;
- Янтарь (включен в Государственный реестр селекционных достижений в 2006 году) селекции ГНУ Алтайского НИИСХ;
- Каракула (включен в Реестр в 2007 году) селекции ГНУ Ставропольского НИИСХ.
В группу овощных культур включены следующие сорта амаранта:
- Валентина (включен в Реестр в 1999 году) селекции ГНУ ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур – ВНИИССОК;
- Крепыш (включен в Реестр в 2004 году) селекции ГНУ ВНИИССОК;
- Памяти Коваса (включен в Реестр в 2004 году) селекции ГНУ ВНИИССОК.
В группу цветочно-декоративных культур включены следующие сорта:
- Зеленая сосулька (включен в Реестр в 2004 году) селекции ГНУ ВНИИССОК;
- Булава (включен в Реестр в 2005 году) селекции ГНУ ВНИИССОК;
- Ангелина (включен в Реестр в 2005 году) селекции ФГОУ ВПО «Саратовский государственный университет» и ФГНУ «Российский НИПТИ сорго и кукурузы».
Кроме того, в 2008 году в Государственный реестр селекционных достижений включен сорт Дюймовочка селекции ВНИИССОК.
Во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур наряду с селекцией амаранта различных направлений использования (семенное, силосное, овощное и цветочно-декоративное) проводилась работа по получению конечных продуктов из амаранта и, в частности, изучалась возможность использования листовой массы амаранта для обогащения чайных продуктов и создания биологически активных добавок к пище (БАД).
Особенности произрастания
Важная биологическая особенность амаранта – его экологическая адаптивность, которая проявляется в приспособленности к разным почвенно-климатическим условиям. Широкие испытания амаранта в нашей стране показали, что его можно возделывать во всех почвенно-климатических зонах, кроме севера, где сумма активных температур больше 10 оС составляет за вегетационный период меньше 1000 оС.
Амарант легко растет. Растения лучше всего выращивать на влажной, хорошо дренированной почве. Можно посадить рядами или использовать в качестве естественной решетки для фасоли или использовать вместо кукурузы в саду.
Сегодня также можно выбрать:
- Амарант Amaranthus Gruene Fackel
- Амарант Amaranthus Joseph’s Coat
- Амарант Amaranthus Love Lies Bleeding
- Амарант Amaranthus Princess Feather
- Амарант Amaranthus Viridis
- Амарант Amaranthus Zwergfackel
- Амарант Amaranthus Ole Splendens
- Амарант Amaranthus Oscar Blanco
- Амарант Amaranthus Elena’s Rojo
- Амарант Amaranthus Aurelia’s Verde
- Амарант Amaranthus Golden Giant
- Амарант Amaranthus Flaming Fountains
- Амарант Amaranthus Green Tails
- Амарант Amaranthus Opopeo
- Амарант Amaranthus Aztek
Об овощных сортах амаранта более подробно – на предыдущих страницах.
При создании статьи были использованы также материалы: https://ru.wikipedia.org/ Фото обложки страницы - ©depositphotos.com
