Донник лекарственный

Поиск

Поиск

Донник /лекарственные свойства

Лекарственное действие донника лекарственного (жёлтого) и донника белого очень похоже. При приёме препаратов донника лекарственного надо учитывать, что это биологически активное средство и при превышении рекомендуемых доз относительно ядовиты. Из цветков донника лекарственного готовят напары и используют их для лечения бронхитов и заболеваний мочевого пузыря, при высоком кровяном давлении и расстройствах климактерического периода. Донник лекарственный имеет противосудорожные свойства и оказывает расслабляющее действие на центральную нервную систему, поэтому ею лечат нервные болезни, головные боли и бессонницу. Хорош напар донника лекарственного и в качестве наружного средства — для раз-решения всякого рода гнойников: он вытягивает и размягчает фурункулы и карбункулы, лечит трещины и язвы застарелого характера. Также горячий напар донника применяют для закапывания в ухо при его воспалении, для компрессов на ухо и больной зуб, а также при невралгиях тройничного нерва. Можно приготовить мазь, смешав концентрированный отвар цветков донника с чистым свиным салом или маслом. Вдыхание дыма при тлении сухой травы донника снимает приступы астмы и способствует отделению мокроты при разрешении бронхитов и воспалений легких. Эффективно также делать ингаляции из напара цветков растения с той же целью, вдыхая водяную пыль из ультразвукового ингалятора.

Донник лекарственный / описание растения

Донник лекарственный, его еще называют буркун или сладкий клевер, ботаническое название Melilotus (медовый цветок), представляет собой травянистое растение, цветонос в природе достигает 1,5 м в высоту, а при посевном выращивании – до 2 м. Цветки мелкие, желтого цвета, наполненные нектаром. Цветение длится от сере дины июня до середины сентября. Есть также донник белый, с цветками бело-желтого цвета. Часто два вида произрастают в смешанных посадках.

Растение двухлетнее, цветет и осеменяется на второй год. Используется в качестве корма для скота, сидерата для улучшения почвы, цветы – как ароматизатор для табачных изделий, водки и ликеров, косметических средств, как пряность в производстве сыров и колбас. Применяется он также в качестве лекарственного растения – из-за высокого содержания кумарина. С одного гектара зарослей пчелы могут собрать до 200 кг чистого меда, а при культивации – и до 500-600 кг. В народной медицине очень ценится пыльца донника.

Донник лекарственный, растет повсеместно, на лугах, пустырях, берегах водоемов, а выращивают его в основном на Алтае, откуда и привозят чистый донниковый мед. В остальных регионах он чаще всего входит в состав других цветочный луговых нектаров.

Донниковый мёд

Говоря о доннике лекарственном особенным разделом надо отметить то, что прежде всего узнаётся при упоминании донника лекарственного это конечно же донниковый мёд – ценнейший из медов, один из самых ценных и редких видов пчелиного продукта.

Ценность его в уникальных целебных качествах, а редкость – в чистом виде получить мед донника очень сложно, так как монозаросли этого медоноса в природе встречаются редко. Но в последнее время фермеры-пчеловоды специально засевают большие площади медоносными растениями, чтобы получать ценные сорта пчелиного продукта.

Донниковый мед считается самым ценным и растение культивируют на очень больших территориях. В США и Канаде этот сорт меда занимает больше половины рынка пчелопродуктов, целые регионы выращивают поля донника для сбора нектара, а на фермах скоту скармливают зеленую массу.

Описание донникового меда: вид, цвет, вкус, аромат

По виду этот вид пчелиного продукта заметно отличается от обычного меда:

• цвет янтарный, желтый;
• текстура кремовая, не течет, а мажется;
• вкус средней сладости, с легким ванильным привкусом и ароматом;
• в воде не растворяется.

По цвету мед донника из разных регионов может разниться:

• с молочным оттенком – смешанный мед донника белого и желтого;
• бледно-янтарного цвета – продукт исключительно из желтого буркуна:
• легкий зеленоватый цвет присущий донниковому меду из высокогорных областей.

Чистый мед из желтого донника не имеет выраженного вкуса и аромата, а в белой разновидности явно чувствуются нотки ванили.

Кристаллизуется довольно быстро – через 3-4 недели после сбора, поэтому в жидком виде его можно купить только до конца сентября. Кристаллики очень мелкие, структура приобретает вязкую пастообразную консистенцию и непрозрачный белый цвет. Похож на топленое масло или смалец.

Донниковый мёд / состав

Основной компонент меда из нектара донника – природная фруктоза, ее до 39,9% состава. Содержание глюкозы и сахарозы – 35-36,8%. Именно поэтому мед донника не приторный, а имеет приятный сладковатый вкус с еле уловимой кислинкой и легкой горчинкой в послевкусии.

Остальные компоненты продукта таковы:

• вода – 18-20%;
• другие сахара (тростниковый) – 0,5-1%;
• органические кислоты – 0,1%;
• сухие вещества (несахара) – 7-8%;
• зольные вещества – 0,5-0,6%;
• минеральные вещества – 0,2%;
• смолистые, дубильные и слизистые вещества – до 3 мг.

Витамины:

• С – 2 мг;
• Е – 0,06 мг;
• РР – 0,2 мг;
• В1 – 0,01 мг;
• В2 – 0,03 мг;
• В4 – 0,03 мг;

В 100 г меда донника содержится:

• углеводы – 74,8 г;
• белки – 0,8 г;
• жиры – 0,1 г.

Другие характеристики:

• удельный вес 1,43, при нагревании плотность падает до 1,2;
• диастазное число – до 10;
• энергетическая ценность 308-314 Ккал (1290-1300 кДж).

Донниковый мёд / лечебные свойства

Донниковый мед относится к самым ценным сортам в плане целительной силы и пользы. Он обладает ярко выраженной иммуномоделирующей силой, предотвращает заболевание простудой и различными инфекциями. Применяется этот пчелопродукт также в лечении и профилактике таких проблем со здоровьем:

• подагра;
• функциональные заболевания ЖКТ;
• болезни печени;
• воспаление мочевого пузыря;
• песок и камни в почках;
• бронхит, пневмония, туберкулез (как средство для отхаркивания и выведения мокроты);
• гипотониия (повышает давление);
• для очистки сосудов от холестерина и атеросклеротических бляшек;
• аритмия;
• головные боли при мигрени;
• зубная боль;
• варикоз

Донниковый мёд / другие сферы применения

• в диетах для похудения и восстановления после сложных болезней и операций;
• в косметологии – от угревой сыпи;
• к качестве примочек и компрессов при заболеваниях суставов и кожи (фурункулы, гнойники), мышечных спазмах;
• недостаточности функционирования щитовидной железы;
• как средство от токсикоза у беременных;
• для увеличения лактации;
• в качестве добавки, замедляющей старение.

Научными исследованиями доказано, что регулярное употребление донникового меда в количестве 1 ст.л. в день ускоряет обмен вещества, улучшает аппетит, искореняет патогенную микрофлору в кишечнике.

Нормы употребления мёда донникового

В виду достаточно высокой калорийности (20% среднедневной нормы взрослого человека) и сильного влияния на организм, донниковый мед имеет ограничения в количестве на день. Нормы такие:

• для детей возрастом до 1 года – давать не рекомендуется;
• для детей от 1 до 3-х лет – не больше 0,5 ч.л. в день;
• дети от 3 до 12-ти лет – до 2-х ч.л.;
• для подростков и взрослых – до 2-х ст.л;
• максимальная доза – 4 ст.л., иначе могут возникнуть проблемы с пищеварением.

С ограничением (в уменьшенных дозах – не более 1 ч.л. в день), мед донника можно употреблять при диабете 1 и 2 типа, но после консультации с лечащим врачом.

Донниковый мёд / противопоказания

• аллергия и индивидуальная непереносимость отдельных компонентов пчелиных продуктов, а также, бобовых культур (донник относится к семейству бобовых);
• ожирение;
• гастрит и язва желудка;
• гипертериоз (повышенная функция щитовидной железы);
• гипертония (кумарин повышает систолическое давление), миокардит, ишемическая болезнь сердца;
• пониженная свертываемость крови и гемофилия.

С осторожностью и после консультации с врачом надо употреблять этот продукт беременным и кормящим женщинам – стоит предварительно пройти специальное обследование на аллергические реакции.

Не рекомендуется принимать донниковый мед с молоком, так как такая смесь вызывает вздутие кишечника.

Также, мед обладает мочегонным эффектом и его нельзя принимать одновременно с мочегонными лекарствами и травами, это может вызвать обезвоживание.

Как выбрать и хранить

Купить донниковый мед в чистом не так просто – из-за его ограниченного количества. выбирать надо проверенных продавцов с репутацией или специализированные магазины продуктов пчеловодства.

Недобросовестные продавцы часто выдают за него более распространенный и дешевый рапсовый мед – он тоже имеет белый цвет, но более сладкий, даже приторный, и не имеет ванильного аромата и привкуса.

Также очень внешне похож искусственный китайский мед из сахарного сиропа, с добавлением крахмала или мела и ванильной эссенции. У такого меда запах ванили очень насыщенный, а проверить можно такими способами:

1. Капнуть немного меда в воду. Искусственный растворится, а натуральный – осядет на дно.
2. При добавлении капли йода к искусственному меду раствор посинеет, с донниковым – цвет не поменяется.
3. Если добавить каплю уксуса, натуральный продукт не даст реакции, а ненастоящий начнет выделять пузырьки газа, что говорит о наличии мела.
4. Добавление небольшого количества спирта или водки в растворе искусственного меда вызовет появление мутного осадка – значит, продукт содержит сахар или патоку.

Относительно срока хранения донникового, да и других видов меда, есть некоторые важные моменты. Продавцы утверждают, что мед – продукт с неограниченным сроком использования, что он не теряет свои качества и не меняется состав со временем. Но это не совсем так.

Очень долго мед может храниться только в сотах, в запечатанном виде. При откачивании он контактирует с воздухом, что приводит к заражению бактериями и попаданию посторонних веществ. А также, запускаются окислительные реакции, которые усиливаются при открытом хранении, температурах выше +20, влажности воздуха больше 70%. Очень влияет на качество продукта и попадание солнечного света. Поэтому, мед, купленный на рынке и ярмарках далеко не так полезен, а срок его годности составляет 12 месяцев. Дальше он теряет большую часть целебных свойств, почти весь витамин С и может начать бродить.

Максимальный срок хранения донникового меда 2 года, условия – стеклянная тара, темнота, холод (погреб или дверка холодильника).

Целебные рецепты с медом донника

От кашля

Помыть крупную черную редьку, сделать в ней углубление, добавить 1 ст.л. донникового меда. Накрыть крышечкой и поместить в холодильник на 36 часов. Полученный сок пить по 1 ст.л. 3 раза в день за 15 минут до еды.

Компрессы от пневмонии и обструктивного бронхита

Смешать 2 ст.л. донникового меда, 2 ст.л. водки и 1 ст.л. сока алоэ. Компресс делать на ночь три дня подряд.

Устранение запора

Взять по 1 ст.л. меда донника, измельченных овсяных хлопьев и воды, смешать и съесть эту смесь. Облегчение будет в течение часа.

От варикоза

100 г чеснока превратить в кашицу, должно получиться 4 ст.л. с небольшой горкой, добавить 3 ст.л. меда, смешать в банке, прикрыть крышкой и поместить в светлое место (на холодильник, например) на неделю. Принимать средство 3 раза в день по 1 ч.л., пока не закончится.

От геморроя

Делать теплые сидячие ванночки – на 2 л воды 1 ст.л. донникового меда. Время 10-15 минут.

Донник лекарственный / сбор и заготовка

В лечебных целях используют траву и цветки донника. Верхушки растения срезают с цветками, когда они только начинают раскрываться.

Врослым следует принимать не более 1,5-2 стаканов отвара донника в день, т.к. более высокие дозы могут вызвать головную боль и рвоту.

Аналогии и различия

Виды донника, которые следует различать

Донник неаполитанский

Донник неаполитанский — вид травянистых растений рода Донник (Melilotus) семейства Бобовые (Fabaceae).

Донник белый

— одно- и двулетнее травянистое растение, вид рода Донник семейства Бобовые подсемейства Мотыльковые.

Донник лекарственный

Двулетнее травянистое растение, вид рода Донник семейства Бобовые подсемейства Мотыльковые.

Донник пашенный

Вид цветковых растений рода Донник (Melilotus) семейства Бобовые (Fabaceae).

Донник индййский

Вид цветковых растений рода Донник (Melilotus) семейства Бобовые (Fabaceae).

Донник зубчатый

Вид травянистых растений, относящийся к роду Донник семейства Бобовые (Fabaceae).

Рецепты

Донник лекарственный / отвар

В горячую воду засыпают сухой донник в соотношении 20:200, кипятят на медленном огне 20-25 минут. После остывания процеживают. Если вода выкипела, то добавляют до нормы. Пьют по 1 ст. л. 3 раза в день на голодный желудок. Через 20-30 минут можно поесть.

Заболевания, при которых отвар применяют: простудные заболевания рото-горловой системы, бессонница, головная боль.

Донник лекарственный / водный настой

В 0,5 л кипятка всыпают 2 чайные ложки сухой травы. Плотно закрывают крышку, тепло укутывают, настаивают минут 20. Лучше настой готовить в термосе.

Применение: настой ускоряет созревание нарывов, гнойников. В охлажденный настой окунают салфетку, слегка отжимают, укутывают пораженное место, сверху накрывают пленкой и опять тепло укутывают махровым полотенцем или шерстяным платком.

Донник лекарственный / компресс

Чтобы вытянуть гной из раны, размягчить внутренний фурункул, готовят компресс: ошпаренные кипятком, размягчившиеся листья и цветки прикладывают к нагноению и укутывают на длительное время.

Учитывая, что донник ядовитый, даже при внешнем использовании необходимо строго соблюдать прописанную врачом дозировку и длительность лечения.

Травяной сбор можно настаивать и в холодной воде, но более 3-х часов. Холодный настой менее концентрированный, поэтому доза приема увеличивается до 1/3 стакана. Пьют за полчаса до еды не более 3-х раз в день.

Использование: снимает спазмы, облегчает головную боль, принимают при гипертонии и бессоннице.

Донник лекарственный / мазь

Средство можно приготовить 2-мя способами:

Способ 1. Сухой сбор донника (2 столовые ложки с верхом) цветков и листьев растереть в порошок, просеять. 50 г чистого аптечного вазелина хорошо перемешать с порошком.

Способ 2. Такую же массу сырья донника, как и в первом способе, заливают стаканом воды и упаривают на водяной бане до 50 мл. Одну часть сгущенного отвара тщательно смешивают с 4-мя частями любого животного несоленого жира или вазелина.

Независимо от способа приготовления, «сырую» мазь растопите (кипятить не надо), часа 2 потомите на водяной бане и процедите еще горячей через марлю. Такая мазь способствует быстрому заживлению карбункулов, фурункулов, гнойных ран.

Донник лекарственный / противопоказания приема донника желтого

Препараты из донника лекарственного биологически активны и относительно ядовиты при превышении рекомендуемых доз. Поэтому употреблять препараты из донника лекарственного необходимо с большой осторожностью. Первые признаки отравления донником – головокружение, головные боли, сонливость, угнетенное состояние, печеночные боли, внутреннее кровоизлияние, рвота.

Поиск

Поиск

При создании статьи были использованы также материалы: 
https://ru.wikipedia.org/
Фото обложки этой страницы - фрагмент фото ©Ivar Leidus