Рябина (лат. Sorbus) — род относительно невысоких древесных растений трибы Яблоневые (Rosales) семейства Розовые(Rosaceae).
Всего насчитывается свыше 100 видов рябины, из них около трети произрастает на территории России и сопредельных стран. Рябина широко распространена по всей Европе, по всей Азии и в Северной Америке.
Обладает рекордной морозоусточивостью, неприхотливостью к почве, растет на участках с близким расположением грунтовых вод.
Наиболее известна рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia), которая растёт в изобилии в садах и лесах европейской части России без всякого ухода.
Плоды рябины обыкновенной содержат:
- витамином С
- каротином
- сахар
- яблочную,
- лимонную,
- винную кислоту
- янтарную кислоту,
- дубильные вещества
- пектиновые вещества,
- сорбит
- сорбозу,
- аминокислоты,
- эфирные масла,
- соли калия, кальция, магния, натрия,
- каротиноиды, аскорбиновую кислоту,
- флавоноиды,
- тритерпеновые соединения,
- горькие вещества,
- сорбиновую кислоту.
Рябина / сорта
Рябина обыкновенная
Широко распространённое плодовое деревце, заметное своими яркими плодами, остающимися на ветвях до глубокой осени и даже иногда на всю зиму.
Деревья рябины обыкновенной имеют пищевое, медоносное, медицинское, декоративное, фитомелиоративное и другие значения.
Растение часто разводится как декоративное дерево; плоды её идут в пищу, а тяжёлая, упругая, прочная древесина — для столярных изделий. Плоды рябины потребляются в свежем виде, в виде варенья, джемов, киселей, настоек, пастилы, мармелада, желе, а также мочёная и маринованная. Рябиновый сок используется в ликёро-водочном производстве. Порошок, приготовленный из сушёных плодов, идёт на начинку для пирогов. Плоды рябины использовались в народной медицине как противоцинготное, кровоостанавливающее, мочегонное, желчегонное, потогонное, слабительное и как средство от головной боли.
Свежие плоды рябины имеют горьковатый вкус, но первые заморозки приводят к разрушению горького гликозида сорбиновой кислоты, и горечь исчезает. Плоды самой знаменитой разновидности рябины (невежинской), содержащие до 9 % сахара, имеют сладкий вкус и до морозов.
Невежинская рябина
Невежинская рябина (название происходит от деревни Невежино ныне Юрьев-Польского района Владимирской области) – не отдельный вид, а особая форма рябины обыкновенной.
Рябина Домашняя
В южных, юго-западных и отчасти в средних областях разводится крымская крупноплодная (или домашняя) рябина (Sorbus domestica), введённая в Крыму татарами в садоводство. Округлые или грушевидные плоды этой рябины достигают величины в диаметре 3,5 см и веса 20 г. Они содержат до 14 % сахара, имеют хороший вкус и привлекательный вид. В средней полосе России сорт этот требует на зиму укрытия.
Рябина жёлтоплодная
Из разновидностей рябины можно назвать «жёлтоплодную», с довольно крупными ягодами.
Плоды рябины служат прекрасным кормом для птиц, побеги — для скота. Сырыми зрелыми плодами можно откармливать домашний скот и домашнюю птицу.
Кора рябины может применяться в качестве дубильного сырья.
Лечебные свойства
Ягоды рябины имеет богатое содержание полезных веществ.
Черная рябина характеризуется большим количеством витаминов Р и йода. Этим типам, возможно, не придется беспокоиться об уровне сахара в крови, поскольку фрукт делает его доступным и полезным продуктом для диабетиков.
Рябина – отличное тонизирующее средство с большим количеством витаминов. Плоды рябины, а также приготовленные на их основе средства способны лечить камни в почках, дизентерию, ревматизм.
Противопоказания
Нельзя употреблять людям с повышенной кислотностью, артериальным давлением и тромбами.
Рецепты
Ягоды рябины очень полезны. Используется в рецептах народной медицины и косметологии. Наиболее эффективны рябиновый чай и настойка.
- Чай готовят из ягод красной рябины по следующим рецептам: 1 ч. л ягод замачивают в стакане кипятка и дают настояться до остывания.
- Настойка рябины. Спелые ягоды заливают водкой 1:10. Пить нужно 1 ч. 3 раза в день до еды для повышения аппетита.
- В качестве средства от геморроя свежевыжатый сок, который нужно пить по 0,25 стакана несколько раз в день.
- Некоторые готовят из плодов порошок для борьбы с диабетом и ожирением.
Это интересно Целебные свойства:
Берёза
Маньчжурский орех
Грецкий орех
Боярышник
Каштан конский
Лавр благородный
Мирт
Опубликованная на этой странице информация общего характера не может использоваться, как медицинское показание, где всегда нужен индивидуальный подход. Неквалифицированное решение в вопросах использования рецептов общего характера могут, иной раз, не только не помочь, но и даже навредить здоровью. Каждый конкретный случай требует консультации со специалистами.
Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА! Все материалы на сайте florapages.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях.
Деревья по алфавиту
Перейти к поиску на сайте
Услуги> 
ландшафтный дизайн
При создании статьи были использованы также материалы: https://www.youtube.com/ https://ru.wikipedia.org/ Фото обложки этой страницы - дерево рябины обыкновенной / ©dreamstime
