Расторопша – растение с ценными лекарственными и оздоравливающими свойствами. Не стоит путать её с имеющими внешнее сходство растениями:
Расторопша (лат. Silybum) – род травянистых растений семейства Астровые (Asteraceae).
Расторопша пятнистая (лат. Silybum marianum) — вид травянистых растений из рода Расторопша семейства Астровые.
Общеупотребительные русские названия вида – остро-пёстро, марьин чертополох.
Агрессивный сорняк
Масло расторопши применяется в лечении и профилактике различных язвенных болезней.
Основным действующим веществом расторопши являются флавонолигнаны (силибинин, силикристин и силидианин) и флавоноид таксифолин, их выделяемая из растения смесь называется силимарином. Силимарин обладает гепатопротективным действием: он укрепляет мембрану клеток печени, усиливает синтез белков и фосфолипидов, стимулирует образование новых клеток печени.
Расторопша в кулинарии
Расторопша пятнистая съедобна, применяется в диетическом питании.
В пищу в том или ином виде можно употреблять все части растения. Корни растения можно употреблять в сыром виде, а также в варёном или жареном. Молодые побеги и листья рекомендуется вымачивать в течение ночи, чтобы убрать горечь, и после добавлять в салаты или отварить как блюда из шпината.
Соцветия-корзинки можно употреблять как артишок или сушить, толочь и добавлять в еду как приправу.
В аптеках можно приобрести порошок (шрот) из плодов растения, который можно добавлять в кашу, салат, бутерброды, коктейли или просто употреблять в виде порошка.
Растение можно заваривать как чай. Для профилактических целей, как правило, используются измельчённые корни или семена растения. В продаже можно найти чайные пакетики.
Расторопша в медицине
В медицине применяется масло расторопши, отжимаемое из семян, шрот расторопши, спиртовой и водный экстракты расторопши, фиточай на основе плодов расторопши, сироп расторопши.
В качестве лекарственного сырья используют зрелые плоды расторопши пятнистой (лат. Fructus Silybi mariani). Заготовку проводят, скашивая, высушивая и обмолачивая надземную часть. Плоды досушивают в сушилках и очищают от примесей.
Препараты расторопши пятнистой, как предполагается, улучшают образование и выведение жёлчи и обладают гепатопротекторным действием. Шрот расторопши содержит 5 % силимарина (сумма флавоноидов и флавонолигнанов расторопши).
Применяется для лечения болезней печени (гепатита, цирроза, токсических поражений), селезёнки, при жёлчных камнях, желтухе, хроническом кашле и других заболеваниях. В 2013 году доказано[значимость факта?] in vitro, что силибинин в концентрации 125 микромоль на 100 % блокирует слияние вируса гепатита C с липосомами гепатоцитов, что предотвращает размножение вируса. Однако кокрановский обзор 2007 года поставил под сомнение благотворное влияние расторопши на пациентов с алкогольными заболеваниями печени и/или заболеваниями печени, вызванными вирусами гепатита В или С: было отмечено отсутствие высококачественных доказательств её терапевтического действия и низкое качество имеющихся клинических испытаний.
Дозировка: 100—250 мг в день. Чрезмерное потребление может вызвать побочные эффекты: зуд, тошноту, боли в животе, головную боль и сыпь на коже.
Расторопша / состав
В плодах расторопши пятнистой содержатся флавоноиды и флавонолигнаны (силибин, силикристин, силидианин и др.), кроме того, алкалоиды, сапонины, слизь, органические кислоты, витамин К, горечи, жирное масло, белковые и другие вещества.
Расторопша / свойства
Препараты расторопши пятнистой улучшают образование и выведение жёлчи, секреторную и двигательную функции желудочно-кишечного тракта, повышают защитные свойства печени по отношению к инфекциям и различным отравлениям.
Расторопша / применение
Применяется для лечения болезней печени (гепатита, цирроза, токсических поражений), селезёнки, при жёлчных камнях, желтухе, хроническом кашле, болезни щитовидки, крови, отложения солей, расширения вен, отёков, водянки, ожирения, радикулита и суставных болей, геморроя, аллергических заболеваний. Также используется для лечения тяжело заживающих язв голени, открытых переломов нижних конечностей, для лечения варикозного расширения вен.
В дерматологии расторопшу применяют для лечения витилиго, псориаза, облысения, угрей.
В народной фитотерапии отвар корней расторопши применяют при зубной боли в виде полосканий, при поносе, задержке мочи, радикулите и судорогах. Сок из листьев расторопши пьют при запорах, воспалении толстой кишки и слизистой оболочки желудка. Мука из семян расторопши снижает показатель уровня сахара в крови, очищает даже сильно зашлакованную кровь.
Расторопша / заготовка
Заготовка лекарственных растений – не такое простое дело, как кажется на первый взгляд. Тем, кто решил собирать расторопшу пятнистую, важно знать, в какие сроки необходимо вести сбор, как правильно засушить растение и как его хранить. Целебной силой обладают все части расторопши, включая листья, семена и корни. Траву можно употреблять в пищу, как добавку к различным блюдам, но чаще ее используют в качестве лекарственного средства для лечения определенных болезней.
Время собора расторопши
Собирают расторопшу не ранее августа. Первыми снимают семена, сразу после этого можно заготавливать листья и корни растения. Кстати, траву можно высадить семенами в саду, тогда не придется вести заготовку в дикой природе.
Сбор семян расторопши
С лечебной целью чаще всего заготавливают семена расторопши. Отправляются за ними в период с августа по октябрь. На сроки заготовки семянок влияют климатические особенности региона. К тому же семена не отличаются дружным созреванием, этот процесс происходит постепенно. Прежде чем приступать к заготовке, следует внимательно рассмотреть куст. Расторопшу часто путают с чертополохом из-за внешнего сходства. Оба растения принадлежат к одному семейству, однако чертополох вырастает гораздо крупнее и не имеет разводов на листьях. Определить зрелость семян можно по нескольким признакам: корзиночки желтеют; в их верхней части появляется пушок; семена легко разлетаются от ветра.
Для заготовки понадобятся ножницы и пакет, куда собирают срезанные корзинки. Дома сырье раскладывают для просушки.
Заготовка листьев расторопши
Заготовку листьев ведут одновременно со сбором семян или после него – в сентябре-октябре. К этому моменту растение накопит максимальное количество биологически активных веществ. Собирают листья расторопши вдали от оживленных дорог и промышленных предприятий. Если трава собиралась в неблагоприятном с экологической точки зрения месте, использовать ее для употребления внутрь нельзя из-за присутствия в надземной части токсичных соединений. Сбор ведут в сухую погоду. Листья нужно срывать руками в плотных перчатках (для защиты от шипов), отбирая здоровые, неповрежденные экземпляры. Складывают сырье в любую удобную тару, это может быть пакет, корзина или ведро.
Заготовка корня расторопши
Если для заготовки понадобились корни расторопши, необходимо взять с собой из дома лопату. Целебную силу корневища приобретают после полного созревания семян. В некоторых регионах заготовку можно вести уже в августе, а в других придется подождать до конца октября. Принеся домой, корни тщательно промывают в холодной воде, а затем измельчают. После этого сырье отправляют на просушку.
Сушка расторопши
Понятно, что долго храниться сырье будет только в сухом виде. Сушить семена нужно вместе с корзинками. Семянки раскладывают на ткани или бумаге в один слой и периодически переворачивают. Помещение для сушки должно хорошо вентилироваться, но при этом сквозняки недопустимы. Если по комнате будет гулять ветер, семена, снабженные парашютиками, разлетятся в разные стороны.
Когда сушка проводится в частном доме, для этой цели хорошо подойдет чердак. Высохшие корзинки разламывают на части, после чего выпавшие семена окончательно досушивают на бумажном листе. Если сырья много, можно поступить по-другому. Подсушенные корзинки складывают в мешок и обмолачивают палкой. Извлеченные таким способом семена также необходимо тщательно просушить. Достигнув нужной кондиции, они начнут легко ломаться при нажатии пальцем.
Сушку листьев проводят в тени под навесом или в приоткрытой духовке при температуре 45-50° C. Можно воспользоваться также электросушилкой для фруктов и овощей. Окончание процесса сушки можно определить по изменению окраски листьев и приобретению ими ломкости. Исходная масса сырья при этом значительно уменьшается.
Корни сушат аналогичным способом – в духовке или электросушилке. Можно разложить их под лучами солнца, предварительно порезав ножом. Степень готовности в этом случае проверяется так же. Кусочки корня должны стать хрупкими.
Хранят просушенное сырье в сухом помещении при комнатной температуре. В качестве тары используют бумажные пакеты или банки из темного стекла с плотно прилегающей крышкой. Если тара из прозрачного стекла, для хранения ее убирают в темное место. Семена после сушки сохраняют свои свойства 3 года. Срок хранения остальных частей растения – 1 год.
Расторопша в свежем виде
После сбора трава долго не пролежит, тем не менее, часть собранного сырья можно и нужно оставить для употребления в свежем виде. При сушке концентрация полезных веществ неизменно снижается. С этим приходится мириться, потому что такой способ заготовки позволяет сохранять лекарственное растение долгое время, не создавая для этого специальных условий.
В свежей траве биологически активных веществ намного больше, чем нужно непременно воспользоваться. Например, заготовить сок из листьев с добавлением спирта. Сырье предварительно моют и обсушивают бумажным полотенцем. Затем из листьев любым удобным способом отжимают сок. Хранить его нужно будет в холодильнике.
На каждый литр сока добавляют 50 мл спирта крепостью 70 %, это даст возможность более длительного хранения.
Опубликованная на этой странице информация общего характера не может использоваться, как медицинское показание, где всегда нужен индивидуальный подход. Неквалифицированное решение в вопросах использования рецептов общего характера могут, иной раз, не только не помочь, но и даже навредить здоровью. Каждый конкретный случай требует консультации со специалистами.
Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА! Все материалы на сайте florapages.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях.
Целебные свойства:
При создании статьи были использованы также материалы: https://ru.wikipedia.org/ Фото обложки этой страницы - stock-photo shutterstock
