Календарь сбора целебных растений
Календарь сбора целебных растений по месяцам для средней полосы России.
Март
Береза – почки, сок, чага Брусника – листья Лабазник – корни Сосна – почки Таволга – корни
Апрель
Береза – почки, сок, чага Брусника – листья Горец змеиный – корневища Девясил высокий – корневища с корнями Дуб – кора Калина обыкновенная – кора Крушина ольховидная – кора Лабазник – корни Лапчатка прямостоячая – корневища Папоротник мужской – корневище Сосна – почки Солодка - Корень Таволга – корни Толокнянка обыкновенная – листья Тополь черный – почки
Май
Адонис весенний – трава Багульник болотный – облиственные ветви Бepeзa бородавчатая – листья Бepeзa бородавчатая – листья, почки Боярышник красный – цветы, плоды Брусника – листья Гриб головач, дождевик - плоды Дягиль лекарственный – корни Дуб – кора Калина обыкновенная – кора Копытень европейский – листья Крапива двудомная – листья Крушина ольховидная – кора Крушина ломкая – кора Ландыш майский – трава, листья, цветки Лопух большой – корни Мать–и–мачеха – цветки, листья Мелисса - трава Одуванчик лекарственный – трава, корни Окопник лекарственный – корни Папоротник мужской – корневище Пастушья сумка– трава Первоцвет весенний – листья, цветки Пион уклоняющийся – корни Пихта сибирская – почки, хвоя Плаун булавовидный – трава, споры Подорожник (большой, обыкновенный) – трава Пырей ползучий – корневища Смородина черная – листья Сосна лесная – хвоя, почки Толокнянка обыкновенная – листья Тополь черный – почки Фиалка трехцветная – трава Хвощ полевой – трава Хрен обыкновенный – корни Черемуха – цветки, плоды Чистотел - трава, цветки
Июнь
Адонис весенний – трава Багульник болотный – облиственные ветви Белена черная – листья Береза – веники, листья Береза бородавчатая – листья, почки Боярышник красный – цветы, плоды Василек синий – цветки Вахта трехлистная – листья Горец птичий – трава Донник лекарственный – трава Дягиль лекарственный – корни Желтушник серый – трава Земляника лесная – плоды, листья Золототысячник малый – трава Исландский лишайник – слоевище Копытень европейский – листья Крапива двудомная – листья Ландыш майский – трава, листья, цветки Липа сердцевидная – цветки Лопух большой – корни Мать–и–мачеха – цветки, листья Мелисса - трава Одуванчик лекарственный – трава, корни Окопник лекарственный – корни Пастернак посевной – трава Пастушья сумка – трава Пион уклоняющийся – корни Пихта сибирская – почки, хвоя Плаун булавовидный – трава, споры Подорожник (большой, обыкновенный) – трава Полынь горькая – листья Папоротник мужской – корневища Пустырник пятилопастный – трава Ромашка душистая – цветочные корзинки Сосна лесная – хвоя, почки Сушеница топяная – трава Тимьян ползучий – трава Фиалка трехцветная – трава Хвощ полевой – трава Хрен обыкновенный – корни Череда трехраздельная – трава Черемуха – цветки, плоды Черника – листья Ятрышник – клубнекорни Чистотел - трава, цветки
Июль
Адонис весенний – трава Аир болотный – трава Белена черная – листья, почки Береза бородавчатая – листья, почки Бессмертник песчаный – соцветия Боярышник красный – цветки, плоды Василек синий – цветки Вахта трехлистная – листья Голубика – плоды Горец перечный – трава Горец почечуйный – трава Донник лекарственный – трава Душица обыкновенная – трава Дягиль лекарственный – корни Желтушник серый – трава Живокость сетчатоплодная – трава Зверобой продырявленный – трава Земляника лесная – плоды, листья Золототысячник малый – трава Исландский лишайник – слоевище Календула лекарственная (ноготки) – соцветия Кипрей узколистный – трава Копытень европейский – листья Коровяк скипетровидный – венчики цветков Крапива двудомная – листья Лабазник – трава, листья, цветки Липа сердцевидная – соцветия Лопух большой – корни Лук репчатый – луковица Льнянка обыкновенная – трава Малина обыкновенная – плоды, листья Маньчжурский орех Морковь посевная – семена, корнеплоды Мать–и–мачеха – цветки, листья Мелисса - трава Можжевельник – шишкоягоды Мята полевая – трава Одуванчик лекарственный – трава, корни Окопник лекарственный – корни Папоротник мужской – корневище Пастернак посевной – трава Пастушья сумка – трава Петрушка огородная – трава, корни Пижма обыкновенная – соцветия Пион уклоняющийся – корни Пихта сибирская – почки, хвоя Плаун булавовидный – трава, споры Подорожник (большой, обыкновенный) – трава Полынь горькая – трава, листья Полынь обыкновенная – трава Пустырник пятилопастный – трава Ромашка душистая – цветочные корзинки Смородина черная – плоды Сушеница топяная – трава Сосна лесная – хвоя, почки Таволга – трава, листья, цветки Тимьян ползучий – трава Тмин обыкновенный – плоды Толокнянка обыкновенная – листья Тысячелистник обыкновенный – трава Фиалка трехцветная – трава Хвощ полевой – трава Хрен обыкновенный – корни Череда трехраздельная – трава Черемуха обыкновенная – плоды Черника – плоды Чистотел большой – трава Шиповник коричный – цветки, плоды Ятрышник – клубнекорни
Август
Адонис весенний – трава Аир болотный – корневища, трава Багульник болотный – трава (верх) Бессмертник песчаный – соцветия Боярышник красный – цветки, плоды Брусника – ягода Валериана лекарственная – корни, корневище Голубика – плоды Горец почечуйный – трава Донник лекарственный – трава Душица обыкновенная – трава Дягиль лекарственный – корни Желтушник серый – трава Золотой ус - стебли, листья Золототысячник малый – трава Исландский лишайник – слоевище Календула лекарственная (ноготки) – соцветия Кипрей узколистный – трава Коровяк скипетровидный – венчики цветов Крапива двудомная – листья Крестовик обыкновенный – трава, корни Лабазник – трава, листья, цветки Лопух большой – корни Лук репчатый – луковица Калина обыкновенная – плоды Картофель - клубни Морковь посевная – семена, корнеплоды Мать–и–мачеха – цветки, листья Одуванчик лекарственный – трава, корни Окопник лекарственный – корни Папоротник мужской – корневище Пастушья сумка – трава Петрушка огородная – трава, корни Пижма обыкновенная – соцветия Пион уклоняющийся – корни Плаун булавовидный – споры, трав Подорожник (большой, обыкновенный) – трава Полынь горькая – трава Расторопша - семена Ромашка душистая – цветочные корзинки Рябина обыкновенная – плоды Синюха голубая – корневища с корнями Сосна лесная – хвоя, почки Сушеница топяная – трава Таволга – трава, листья, цветки Тмин обыкновенный – плоды Толокнянка обыкновенная – листья Тысячелистник обыкновенный – трава Фиалка трехцветная – трава Хвощ полевой – трава Хмель обыкновенный – шишки Хрен обыкновенный – корни Череда трехраздельная – трава Черемуха обыкновенная – плоды Черника – плоды Чеснок посевной – луковицы Чистотел большой – трава Шиповник коричный – плоды
Сентябрь
Багульник болотный – трава (верх) Береза – чага Брусника – ягода Боярышник – плоды Валериана лекарственная – корневища с корнями Горец змеиный – корневища с корнями Дягиль лекарственный – корневища с корнями, семена Золотой ус - стебли, листья Календула лекарственная (ноготки) – соцветия Калина обыкновенная – плоды Капуста Картофель - клубни Клюква – плоды Крапива двудомная – листья Кровохлебка лекарственная – корни, корневище Крушина слабительная (жостер) – плоды Лабазник – корни Лапчатка прямостоячая – корневище Лопух большой – корни Лук репчатый – луковица Можжевельник обыкновенный – шишкоягоды Морковь посевная – семена, корнеплоды Одуванчик лекарственный – корни Ольха серая – шишки Папоротник мужской – корневища Пастушья сумка – трава Первоцвет весенний – корневища с корнями Петрушка огородная – трава, корни Пион уклоняющийся – корни Плаун булавовидный – споры Подорожник (большой, обыкновенный) – трава Полынь горькая – трава Расторопша - семена, листья, корень Ромашка душистая – цветочные корзинки Рябина обыкновенная – плоды Сабельник - корневища Синюха голубая – корневища с корнями Таволга – корни Тмин обыкновенный – трава Толокнянка обыкновенная – листья Тысячелистник обыкновенный – трава Фиалка трехцветная – трава Хвощ полевой – трава Хмель обыкновенный – шишки Хрен обыкновенный – корни Цикорий дикий – корни Шиповник коричный – плоды Щавель конский – корневища и корни
Октябрь
Брусника – листья Боярышник – плоды Валериана лекарственная – корневища с корнями Горец змеиный – корневища Дягиль лекарственный – корневища с корнями, семена Калина обыкновенная – плоды Клюква – плоды Кровохлебка лекарственная – корневища и корни Лабазник – корни Лапчатка прямостоячая – корневища Можжевельник обыкновенный – шишкоягоды Одуванчик лекарственный – корни Окопник лекарственный – корни Ольха серая – шишки Папоротник мужской – корневища Первоцвет весенний – корневища с корнями Пырей ползучий – корневища Расторопша - семена, листья, корень Сабельник - корневища Стальник полевой – корни Солодка - Корень Таволга – корни Толокнянка обыкновенная – листья Цикорий дикий – корни Чистотел - корни Шиповник коричный – плоды Щавель конский – корневища и корни
Ноябрь
Ольха – соплодия Стальник полевой – корни
Декабрь
Январь
Февраль
Береза – почки
При самостоятельном сборе лекарственных растений необходимо придерживаться определённых сроков и правил сбора, поскольку только в определённое время растение обладает необходимыми для лечения свойствами, к тому же, сохранить их можно только при правильном сборе и хранении.
При сборе растений необходимо знать:
- какие части того или иного вида лекарственного растения имеют применение в народной медицине;
- в какое время должен производиться сбор и как именно технически он выполняется;
- как должна вестись сушка растений;
- какие меры должны быть приняты для лучшего сохранения заготовленного материала.
Количество действующих начал, содержащихся в лекарственном растении, в различные периоды роста и развития последнего бывает неодинаково и колеблется, поэтому время сбора лекарственных растений приурочивается к моменту наибольшего содержания в них действующих начал. Так, если в дело идет все растение, его собирают в начале цветения; в такое же время собираются и растения, от которых употребляются все надземные части – трава. Сбор листьев производится, как правило, перед цветением, за исключением “мать–и–мачехи “, которую заготовляют после цветения. Корни, корневища и клубни заготовляются осенью, после прекращения в растении сокодвижения или ранней весной до начала его. Семена и плоды – в период их полного созревания, за некоторыми исключениями. Сбор надземных частей растения, в особенности цветов, должен производиться в сухую погоду и по сходе росы, так как только при этом условии удается при сушке сохранить у частей растения их естественный цвет и предохранить от самонагревания (процессов бактериального и грибкового разложения), результатом которого часто является утрата растением действующего начала. Перечислим теперь правила сбора отдельных частей растений.
Почки собирают ранней весной, в период набухания, до их распускания. Сосновые почки срезают с ветвей ножом, мелкие (например, березовые) срезают вместе с ветками. Сушат, расстилая тонким слоем, в хорошо проветриваемых помещениях. Высушенные ветки обмолачивают или почки обрывают руками.
Кору собирают в период усиленного весеннего сокодвижения, до распускания листьев. Делают два полукольцевых надреза ножом на расстоянии 20 – 30 см, соединяют двумя продольными надрезами и сдирают кору частями в виде желобков. Кора снимается со стволов и ветвей (крушина), а у дуба – только с ветвей. Сушат кору на солнце, под навесами или в закрытых проветриваемых помещениях.
Листья собирают в период бутонизации, цветения растений, иногда в фазе плодоношения. Толстые сочные черешки зачастую удаляют, поскольку они затрудняют сушку.
Мелкие кожистые листья (брусника) срезают вместе с веточками, а затем отделяют листья. Сушат в тени под навесами, в закрытых помещениях, раскладывая тонким слоем.
Цветки собирают в период полного распускания, иногда в стадии бутонизации. Сушат в тени, иногда в затемненном помещении (васильки).
Травы собирают в период полного цветения или бутонизации, срезая всю надземную часть на уровне нижних листьев, растений с жесткими стеблями (полынь, череда) собирают отдельно листья и цветущие верхушки. Сушат в тонких пучках, подвешенных на сквозняке, или раскладывают тонким слоем в тени на хорошо проветриваемом месте, например на чердаке.
Плоды и семена собирают в период полной зрелости, а иногда немного недозревшими (шиповник) в том случае, если при полном созревании плоды осыпаются, или, становятся мягкими, мнутся при сборе. Сочные плоды собирают утром или вечером, поскольку при дневном сборе в сильную жару они быстро портятся. Перед сушкой их завяливают на солнце в течение 1 – 2 дней, а затем сушат при температуре 70 – 90 °С в печах. Мыть плоды перед сушкой нельзя.
Перед сушкой сырье сортируют, удаляя случайно попавшие части того же или других растений. Раскладывают растения тонким слоем, перемешивают 3 – 4 раза в день (кроме цветков). Сырье должно сохранять зеленый цвет, не пересыхать. Сушку заканчивают, когда листья и цветки легко растираются в порошок, стебли ломаются с характерным треском, корни ломаются, но не гнутся, ягоды при сжимании в руке рассыпаются, не давая слипшихся комков.
Сухое сырье хранят в мешочках из ткани, бумажных пакетах, коробках, банках. Пахучие лекарственные растения нужно хранить отдельно от непахучих. Сухие ягоды гигроскопичны, поэтому их лучше держать в сухом месте на сквозняке в бумажных пакетах. Сырье должно находиться отдельно от веществ со специфическими запахами – керосина, нафталина и т. п. Обычно сроки хранения цветов, травы и листьев не превышают 1 – 2 лет, а корней, корневищ, коры – 2 – 3 года.
Календарь / общие правила сбора
Значение имеет не только время сбора. Нужно правильно собрать сырье, чтобы и растению не навредить, и полезные свойства трав сохранить.
По общему правилу, сбор наздемных частей растений, и в особенности цветов, возможен лишь в сухую погоду. Дождитесь, когда спадет роса, — и можно приступать. Растения, содержащие эфирные масла, предпочтительно собирать в жаркую, солнечную погоду, а вот ягоды и сочные плоды — поутру или вечером.
Отправляясь за травами, вооружитесь ножницами или острым секатором, ножом. Не следует рвать стебли руками — слишком велика вероятность повредить растение, вырвать его с корнем или поломать. Аккуратно срезаем только то, что нам нужно.
Кстати, у травников обычно есть свои ритуалы и правила, в которых отражается бережное и уважительное отношение к Природе, дарующей нам здоровье и силы. Но даже если вы не станете обращаться к травам с благодарственными речами или читать заговоры, приступая к сбору трав, аккуратность — обязательное правило для всех, кто заготавливает целебное сырье.
Календарь / памятка
- никогда не выкапываем корневища редких (а тем более — занесенных в Красную книгу) растений;
- не собираем дочиста все, что видим — обязательно оставляем нашим природным целителям возможность жить дальше и размножаться;
- не выдираем траву с корнем, если нужны только стебли или соцветия.
Конечно, есть энтузиасты, которые на своих дачных участках сохраняют, размножают редкие дикорастущие растения (например, ятрышник), а затем высаживают их в окрестных лесах или на лугах. Замечательный опыт и пример, правда? Но вернемся к правилам сбора…
Календарь / особенности заготовки
Как и время, способ заготовки во многом зависит от вида сырья. Вроде, это очевидно — но есть нюансы, о которых надо знать.
Почки
- березовые почки заготавливают, срезая вместе с ветками, а после просушки обмолачивают и очищают от примесей;
- сосновые почки срезают острым ножом, а почки осины, черного тополя аккуратно обрывают руками.
Кора
- сбор коры проводят только на молодых (в возрасте не более 3-4 лет) побегах и стволах;
- кора для сбора годится только гладкая, молодая — в старой мало полезных веществ;
- у дуба кору снимают только с ветвей, но не со ствола;
- кору снимают так: два полукольцевых надреза на выбранной ветви (на расстоянии 20-30 см друг от друга) соединяют двумя продольными надрезами и аккуратно снимают образовавшуюся полоску;
- собирать кору следует только с хорошо знакомых растений, чтобы не ошибиться (время сбора коры обычно приходится на ту пору, когда на растении еще нет листьев.
Листья
- листья обрывают руками (движением сверху вниз вдоль побега) или срезают ножницами (секатором);
- толстые черешки от листьев желательно отделять — полезных веществ в них практически нет, а сушку они замедляют;
- собирают только здоровые, не поврежденные вредителями листья;
- мелкие кожистые листочки (например, брусники, толокнянки) собирают вместе с веточками, а потом отделяют от них;
- для сбора предпочтительны хорошо развитые листья с нижней или средней части побега.
Цветки и соцветия
- цветки и соцветия собирают, срезая ножницами или аккуратно отщипывая цветоножки;
- это очень нежное сырье, поэтому для сбора рекомендуют использовать корзинки, в которые рыхлым слоем, не сминая, кладут цветки.
Травы
- надземную часть растений при заготовке срезают или скашивают на уровне нижних листьев;
- у рослых растений с толстым, грубым стеблем (полынь, пустырник и другие) собирают только верхние части стебля (до 15-20 см) и боковые побеги.
Семена и плоды
- семена и плоды собирают выборочно, поскольку созревают они обычно неравномерно;
- осыпающиеся семена (например, аниса, кориандра, тмина и других растений) можно заготавливать, срезая верхушки растений с недозрелыми семенами — их связывают в пучки и подвешивают для дозаривания, а затем обмолачивают;
- сочные ягоды (земляника, смородина, черника и другие) собирают осторожно, перекладывая каждый слой ягод (не толще 5-7 см) слоем листьев, чтобы сырье не слеживалось — помятые ягоды при сушке портятся, загнивают или покрываются плесенью.
Корни, корневища, клубни и луковицы
- подземные части растений выкапывают вилами или лопатой вместе с почвой, а затем, отряхнув землю, промывают в холодной проточной воде;
- промытое сырье раскладывают, чтобы слегка подсушить, а затем очищают от мусора, поврежденных частей, мелких корешков;
- нельзя мыть подземные части растений, содержащие слизистые вещества и сапонины (ятрышник, синюха и другие) — землю с них тщательно отряхивают и снимают с корней (клубней, корневищ) верхнюю кожицу.
.
При создании статьи были использованы также материалы: http://kedr.primorye.ru/ разрешение публикации материалов с указанием ссылки https://www.youtube.com/ Фото обложки страницы / стоковая фотография ©dreamstime
