Джаботикаба (жаботикаба) — вечнозеленое виноградное дерево
Латинское название Джаботикаба – Myrciaria cauliflora. Это плодово-ягодное дерево принадлежит к семейству миртовых.
Это дерево – экзотическое растение Южной Америки, известное своим необычным способом формирования цветков и плодов. Ягоды дерева, известные как бразильский виноград, не только едят в сыром виде, но и используют в виноделии. Плоды, благодаря полезным свойствам, применяют в народной медицине.
Джаботикаба или бразильское виноградное дерево
На португальском языке официальное название дерева звучит как jabuticaba. Считается, что это свое имя растение получило благодаря прозрачно-белой мякоти плода: jabotim в переводе означает «черепаший жир».
Ягоды появляются довольно быстро — примерно через 20–25 дней после начала цветения.
Плоды имеют круглую форму и в диаметре достигают 3–4 см. Неспелые ягоды — зеленого цвета, созревшие — насыщенно-фиолетовые или ярко-бордовые (напоминают виноград или крупную черную смородину).
Кожица ягоды толстая и горьковатая (из-за содержания танина), поэтому едят у жаботикабы преимущественно внутреннюю часть.
Цветет джаботикаба обычно дважды в год — в мае и сентябре. Белые цветки имеют четыре крупных лепестка, а внутри расположено около 60–70 длинных тычинок.
Для жаботикабы характерно явление каулифлории, когда цветы и плоды растут прямо на основных крупных ветвях дерева и его стволе. Поэтому в период цветения кора бразильского виноградного дерева полностью скрывается под белым, пушистым «ковром».
В русском языке наиболее распространено название джаботикаба, но используется также жаботикаба и жабутикаба. Англичане называют растение brazilian grape tree или «бразильское виноградное дерево».
Родиной этого теплолюбивого экзотического растения считается Южная Америка, а точнее, Бразилия. О существовании джаботикабы в этом регионе известно еще с XVII века. Кроме Бразилии, дерево растет в следующих странах:
- Парагвае;
- Уругвае;
- Боливии;
- Аргентине;
- Панаме;
- Перу.
Свое распространение по миру жаботикаба начала в XX веке: из Бразилии в 1904 году было отправлено несколько сортов этого дерева в США, с тех пор растение встречается не только в ботанических садах штатов, но и на приусадебных участках в Калифорнии и Флориде. Также бразильский виноград культивируют на Кубе и Филиппинах.
Особенности произрастания джаботикаба
Джаботикаба — теплолюбивое растение, и выращивать в умеренных широтах его довольно тяжело.
Вечнозеленое медленнорастущее растение джаботикаба, способно достигать в высоту 5–12 м. Стоит отметить, что джаботикаба является долгожителем — возраст бразильского виноградного дерева может доходить до 100 лет. Листья джаботикабы овальной или эллиптической формы, у корешка закругленные, а на концах резко заостренные.
Молодые листья имеют салатово-розоватый цвет, по мере роста они становятся насыщенно-зелеными. Кора дерева серая, также с розоватым оттенком. Она довольно тонкая, из-за чего часто отслаивается.
Благодаря медленному росту дерево джаботикабы выращивают дома как декоративное и даже бонсай.
Употребление ягод джаботикабы
Внутри ягода желеобразная, прозрачно-белого цвета. Есть 2–4 косточки. На вкус мякоть сладкая или кисло-сладкая, может быть немного вяжущей.
Мякоть плодов джаботикабы съедобна в свежем виде. Ягоду раздавливают и съедают только мякоть с косточками, кожуру выбрасывают. Также, из них изготавливаются желе, мармелад, соки и алкогольные напитки.
Отвар высушенных кожиц плодов джаботикабы в Бразилии используется как средство от астмы, диареи и дизентерии.
В Бразилии из джаботикабы делают красное вино. Кожица плода слегка горькая благодаря высокому содержанию танина. Её используют для окраски в глубокий красный цвет джемов, желе и вин.
Джаботикаба в коммерческих масштабах выращивается только в Бразилии и в некоторых странах Южной Америки. Медленный рост дерева, чувствительность к заморозкам и небольшой срок хранения плодов препятствуют коммерческому использованию.
Энергетическая ценность 100 г бразильского винограда составляет 47–49 ккал.
Свой свежий вкус плоды джаботикабы сохраняют только 3 дня, а затем начинается процесс брожения. Поэтому ягоды чаще всего используют для изготовления:
- желе;
- мармелада;
- сока;
- вин.
Как собирают ягоды джаботикабы
Лекарственные свойства джаботикабы
Кожица ягод бразильского виноградного дерева широко используется в народной медицине. Сперва ее сушат, а затем варят в воде. Готовым отваром лечат:
- диарею;
- дизентерию;
- астму.
Экспериментально доказано, что также джаботикаба препятствует распространению в организме раковых клеток.
У жаботикабы есть еще ряд полезных свойств. Содержащиеся в ягодах тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, калий, фосфор и кальций способствуют:
- укреплению стенок сосудов;
- уменьшению воспаления миндалин;
- устранению отеков;
- выведению токсинов из организма;
- восстановлению сил и работы мозга;
- замедлению старения кожи;
- заживлению ран.
Несмотря на множество полезных свойств джаботикабы, не стоит забывать и о присутствии в кожуре ягоды танина, способного вызывать аллергические реакции и отравления. Поэтому есть плоды с кожицей в большом количестве нельзя. Также жаботикаба противопоказана беременным женщинам и кормящим матерям, диабетикам, эпилептикам и людям с диагностированным тромбофлебитом.
Деревья по алфавиту
При создании статьи использованы материалы: https://ru.wikipedia.org/ https://www.youtube.com/ https://travelask.ru/ Фото обложки этой страницы - ©dreamstime
Это интересно Целебные свойства:
Берёза
Маньчжурский орех
Грецкий орех
Боярышник
Каштан конский
Лавр благородный
Мирт
Перейти к поиску на сайте
Услуги> 
ландшафтный дизайн
