Комплексообразователи
Смотрите также:
Консерванты Наполнители Разрыхлители Загустители Антислёживатели Красители Ароматизаторы Стабилизаторы Эмульгаторы Гормоны роста Регуляторы кислотности Микропластик Бытовая пыль Ядохимикаты Текстураторы Влагоудерживающие агенты Генетически модифицированные организмы Комплексообразователи Среда обитания
Комплексообразователи относятся к классу пищевых добавок с низкой или средней опасностью. Они синтезируются из различных веществ и могут иметь разное назначение – в частности, повышение кислотности продукта, эмульгирование жира.
Такие пищевые добавки используются в мясной и рыбной промышленности. Очень часто их добавляют при консервировании морепродуктов или в процессе обработки свежей рыбы. Также комплексообразователи применяют для создания спортивного питания и некоторых безалкогольных напитков. Некоторые виды комплексообразователей могут добавлять в мороженое, сыр, сливочное масло, яичные продукты.
Кроме того, такие добавки могут встречаться в макаронных изделиях, сиропах, сухих супах. Также комплексообразователи применяются при производстве выпечки и сдобы.
В продуктах их можно встретить как самостоятельно, так и в сочетании с другими пищевыми добавками, относящимися к классу стабилизаторов.
Трифосфаты
E451E451 – Трифосфаты Средняя опасность Синтетическое происхождение Комплексообразователи
Трифосфаты
Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия
E385E385 – Этилендиаминтетраацетат кальция -натрия Низкая опасность Синтетическое происхождение Комплексообразователи
Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия
Глюконат калия
E577E577 – Глюконат калия Комплек сообразователи
Глюконат калия
Глюконат натрия
E576E576 – Глюконат натрия Комплексообразователи
Глюконат натрия
Тартрат калия-натрия
E337E337 – Тартрат калия-натрия Комплексообразователи Стабилизаторы
Тартрат калия-натрия
Тартраты натрия
E335E335 – Тартраты натрия Комплексообразователи Стабилизаторы
Тартраты натрия
Этилендиаминтетраацетат динатрий
E386E386 – Этилендиаминтетраацетат динатрий Комплексообразователи Консерванты
Этилендиаминтетраацетат динатрий
Оксистеарин
E387E387 – Оксистеарин Антиоксиданты Комплексообразователи
Оксистеарин
Стеарилцитрат
E484E484 – Стеарилцитрат Комплексообразователи Эмульгаторы
Стеарилцитрат
Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты эфиры
E472dE472d – Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты эфиры Комплексообразователи Стабилизаторы Эмульгаторы
Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты эфиры
Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры
E472gE472g – Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры Комплексообразователи Стабилизаторы Эмульгаторы
Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры
Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры
E472fE472f – Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры Комплексообразователи Стабилизаторы Эмульгаторы
Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры
Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
E472aE472a – Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры Комплексообразователи Стабилизаторы Эмульгаторы
Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
Йогурт «Клубника» «Lactel»
Штрих-код
4823065711003
Пищевые Е-добавки
E1422, E330, E120
Йогурт «Клубника» «Lactel»
Цитрат натрия
E331E331 – Цитрат натрия Очень низкая опасность Искусственное происхождение Носители Комплексообразователи Регуляторы кислотности Стабилизаторы Эмульгаторы
Цитрат натрия
Сорбит и собрбитовый сироп
E420E420 – Сорбит и собрбитовый сироп Низкая опасность Растительное происхождение Искусственное происхождение Влагоудерживающие агенты Комплексообразователи Подсластители Текстураторы Эмульгаторы
Сорбит и собрбитовый сироп
Моногидропирофосфат натрия
E450(ii)E450(ii) – Моногидропирофосфат натрия Синтетическое происхождение Влагоудерживающие агенты Комплексообразователи Разрыхлители Регуляторы кислотности Стабилизаторы Эмульгаторы
Моногидропирофосфат натрия
Дигидропирофосфат кальция
E450(vii)E450(vii) – Дигидропирофосфат кальция Синтетическое происхождение Влагоудерживающие агенты Комплексообразователи Разрыхлители Регуляторы кислотности Стабилизаторы Эмульгаторы
Дигидропирофосфат кальция
Пирофосфаты
E450E450 – Пирофосфаты Средняя опасность Синтетическое происхождение Влагоудерживающие агенты Комплексообразователи Разрыхлители Регуляторы кислотности Стабилизаторы Эмульгаторы
Пирофосфаты
Пирофосфат натрия
E450(iii)E450(iii) – Пирофосфат натрия Синтетическое происхождение Влагоудерживающие агенты Комплексообразователи Разрыхлители Регуляторы кислотности Стабилизаторы Эмульгаторы
Подробно о комплексообразователях в продуктах смотрите здесь >>
